[功夫炒饭]瑶柱蛋炒饭

米饭是家常便饭，海鲜炒饭，可以用虾、鱼、小海鲜等，这次用扇贝柱也称瑶柱，换个花样炒一下，做的让孩孩喜欢吃，营养有好看！搭配了黑米红豆粥给孩子们做汤羹。

1、主料：米饭1碗；

配料：胡萝卜1段，卷心菜2片，火腿（烤肠）半根，瑶柱（扇贝柱）10粒洗净，鸡蛋2个，葱适量；

调料：盐、食用油适量。

2、各种配料切碎丁。

3、鸡蛋打散炒熟盛出备用。

4、起锅预热加入食用油，下入葱沫炒香，在下入肠、胡萝卜翻炒均匀。

5、下入瑶柱和卷心菜翻炒均匀，加入稍许生抽调味，翻炒均匀。

6、徐爱如米饭炒散，翻炒均匀，加入盐翻炒均匀。

7、炒好的翻盛入碗中压实，倒扣在盘中，拿开碗。

8、造型漂亮点宝宝们喜欢。

贴士：

饭放入碗中尽量压实，倒扣到盘中不易散开，造型漂亮。