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我省通报8起“瘦肉精”违法犯罪案件
相关部门工作人员对涉嫌“瘦肉精”肉牛进行深埋 省畜牧兽医局供图
晨报讯（记者 谢杨）近日，省“迎全运，保安全”瘦肉精专项整治工作领导小组办公室通报了8起典型“瘦肉精”违法犯罪案件。
记者从省畜牧兽医局获悉，去年我省深入开展“瘦肉精”专项整治行动，查处了一批“瘦肉精”违法犯罪行为，保持了“瘦肉精”严打高压态势。
案例一
绥中县李佩洪、张铁军违法销售使用“瘦肉精”案
2012年2月27日，绥中县城郊乡西关村养殖户张铁军有1头肉牛检出克伦特罗。次日，绥中县公安局在嫌疑人家中搜出2瓶盐酸克伦特罗药片。县动监局对该养殖户6头肉牛进行扑杀，行政处罚2万元。3月8日，“瘦肉精”销售者李佩洪投案自首。张铁军因生产销售有毒有害食品罪判处有期徒刑8个月，并处罚金2万元，判处李佩洪有期徒刑6个月，并处罚金2万元。
案例二
新民市王长军违法使用“瘦肉精”案
2012年4月13日，新民市卢屯乡小北村养殖户王长军4头肉牛检出“瘦肉精”。4月18日，新民市对涉案同群的79头肉牛实施了焚烧、深埋无害化处理，并处罚款4万元。王长军因生产、销售有毒有害食品罪获刑1年。
案例三
凌源市杨福臣违法使用“瘦肉精”案
2012年5月4日，群众举报凌源某养殖户非法使用“瘦肉精”。凌源市在南街办事处城南村养牛户杨福臣饲养的肉牛中检出5例“瘦肉精”。5月11日，凌源市对杨福臣饲养的同群13头肉牛进行了无害化处理。凌源市检察院已对杨福臣提起诉讼，正待法院宣判。
案例四
昌图县宫爽、张宏儒违法购买使用“瘦肉精”案
2012年5月24日，昌图县动监局分别在养殖户宫爽、张宏儒饲养的肉牛中各检出2例“瘦肉精”。公安机关在两名嫌疑人家中分别搜查出“瘦肉精”30克（片剂）、2公斤（粉剂）。5月26日，畜牧部门对两家的共4头肉牛进行了无害化处理，并对二人各行政罚款3万元。昌图县人民法院判处宫爽有期徒刑7个月，并处罚金五千元；判处张宏儒有期徒刑1年，缓刑1年，并处罚金1万元；判处王建伟（张宏儒之妻）有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金1万元。
案例五
昌图县曹玉春违法使用“瘦肉精”案
2012年6月8日，昌图县老四平畜产品安全监察所在金山村三组曹玉春家牛舍中搜出一包约350克盐酸克伦特罗，并检出有3例牛尿样品含“瘦肉精”。6月13日，当地畜牧兽医部门对同群的6头牛进行了无害化处理，并对曹玉春行政罚款5万元。昌图县人民法院判处曹玉春有期徒刑1年，缓刑1年，并处罚金1万元。
案例六
昌图县赵伟丽违法使用“瘦肉精”案
2012年6月19日，昌图县昌图站畜产品安全监察所在昌图镇东街赵伟丽家中搜出12公斤盐酸克伦特罗，并检出有3例牛尿样品含“瘦肉精”。6月21日，当地畜牧兽医部门出动执法人员对同群的5头牛进行无害化处理，并对赵伟丽行政罚款5万元。昌图县人民法院判处赵伟丽有期徒刑1年，缓刑1年，并处罚金1万元。
案例七
瓦房店市高文海违法使用“瘦肉精”案
2012年9月，瓦房店市畜牧兽医部门在高文海饲养的22头肉牛中检出11头的牛尿中含有克伦特罗。公安机关将非法销售“瘦肉精”的王某、张某抓捕归案。瓦房店市依法对杨家乡付家村高文海牛场的22头牛进行扑杀无害化销毁处理。案件正在进一步审理中。
案例八
台安县张思友违法使用“瘦肉精”案
2012年8月7日，台安县畜牧兽医部门检出经纪人张思友屠宰的1例生猪尿样含有沙丁胺醇。8月15日，当地畜牧兽医部门联合公安部门对在屠宰企业封存的19头（计38半猪肉）胴体及头蹄、脏器实施无害化处理。8月20日，嫌疑人张思友投案自首。2012年11月8日，台安县人民法院以生产销售有毒有害食品罪判处张思友有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金2万元。
算账
为什么不法分子选择瘦肉精？
一般来说，养殖一头瘦肉型的猪从畜种到成猪，其成本要比养殖一头普通型的猪高出许多，仅购买两种猪的花费与相对长的养殖期就使得不少养殖户无法承受。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10~20天左右的时间，成本仅8块钱。
危害
几微克瘦肉精就能引发中毒症状
“瘦肉精”是一种平喘药，是肾上腺类神经兴奋剂，也就是一种激素。瘦肉精进入猪体之后存留的时间较长，主要分布于肝脏、肾、肺和肌肉，瘦肉精需要加热到172℃才能分解。
每公斤猪肉残留几微克盐酸克伦特罗就能引发中毒症状，造成心率过速，对原有心律失常的病人更易发生心肌梗死。一般情况下肝的残留是肌肉的200倍，一餐食用含瘦肉精的猪肝0.25公斤以上者，约15分至6小时就出现中毒症状。中毒表现常为面色潮红、头痛、头晕、心悸、四肢麻木等，长期使用，可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。倘若是孕妇中毒还可能导致胎儿畸形。
辨别
肉色异常鲜艳的猪肉慎买
一看：看猪肉脂肪（猪油）。生猪吃“药”生长后，其皮下脂肪层通常不足1厘米，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案；瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄。含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。
二察：观察瘦肉的色泽。含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉色异常鲜艳，为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。
三测：用PH值试纸检测。正常新鲜肉多呈中性和弱碱性；而含有“瘦肉精”的猪肉则偏酸性，PH值明显小于正常范围。
四查：购买时一定查看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。
本版编辑 傅遥 整理
作者：谢杨
