中国餐桌礼仪文化常识
你知道多少
民以食为天
中国的饮食文化举世闻名,《礼记·礼运》说:“夫礼之初,始诸饮食”。饮食文化与人们的生活息息相关,但有关于餐桌礼仪,你知道多少呢?
《礼记.曲礼》:“共食不饱、共饭不泽手、毋放饭、毋流、毋吒食、毋骨、毋反鱼肉、毋固获、毋扬饭、饭黍毋以著、毋羹、毋絮羹······
译:与人一起吃饭时不应贪吃;与人共食器时,不要用汗手抓饭;已经抓取的饭不要再放回食器中;饮酒时声音不能太大;吃饭时嘴里声音不能太大;不要专挑一样好吃的吃;不要为使饭凉的快点就颠簸饭;不要为贪快不嚼羹汤中的菜就囫囵咽下······
家庭就餐礼仪
1、吃饭之前应该先洗手,洗手之后帮助家人摆放碗筷。
2、要等长辈、客人坐好之后,才可以入座。
3、不要把筷子含在嘴里,不要用筷子指点他人,不要用筷子敲击盘子、碗等任何物品,不要用筷子在食物里搅来搅去。喝汤的时候,把筷子放下,然后再拿调羹。
4、就餐的时候,看到自己想吃但是够不到的食物,要请别人帮自己挟一些在碗里。
5、慢慢地咀嚼食物,不要狼吞虎咽。
树立科学健康饮食理念
五谷杂粮要吃够
一日三餐,争取多吃荞麦、燕麦、玉米、薏米、糯米等五谷杂粮。
一把青菜一把豆
二月份适合吃韭菜、芹菜、西兰花、西葫芦、豆芽、萝卜······他们富含多种维生素,对于缺少维生素B2引起的舌疮口炎,缺少维生素C引起贫血、呼吸道感染等疾病等都有辅助的功效。
早餐不要吃苹果
以苹果做早餐,会刺激胃酸分泌,长此以往会对胃粘膜造成破坏,从而引发胃炎、胃溃疡,实在是得不偿失。
早餐供应的能量和营养几乎占一天的三分之一,粥、面馒头、牛奶、鸡蛋都是不错的选择,富含蛋白质的早餐,可以让人较长时间保持高效率工作状态,同时还要吃点蔬菜和水果,补充一定量的维生素。
练习体操、舞蹈运动并不会消耗大量的脂肪。因此在饮食上,对热量和脂肪的摄入量应该低一些,米饭就是一种补充碳水化合物的最佳食物,能使你在运动时精力更加充沛。
为了练就一身结实的肌肉可以多吃牛肉、蹄筋、鱼肚、里脊肉、低脂酸奶等食物,它们能够更好地帮助肌肉组织生长。
乒乓球、羽毛球、网球能够锻炼人的反应速度和灵活性,除了正常饮食,可以多喝一些汤,其中丰富的钙质和一些氨基酸更有助于锻炼。必要时可以服用适量鱼肝油。
少油低盐要记牢
全天的食用盐量为3克以下,避免食用过量咸菜、腌肉、大酱制品等高钠食品。
高血压、冠心病、心肌梗塞上了年纪的老爸老妈们尤其要在饮食上均注意少油、少盐。
公共就餐
厉行节约理性消费
珍惜粮食,吃多少,盛多少,避免不必要的浪费。
讲究礼仪,文明用餐。不在餐饮场所肆意喧哗、不在禁烟场所吸烟。
讲究用餐卫生,不带宠物进餐厅,杜绝随地吐痰等不文明陋习。
低碳环保,使用“公筷公勺”,不劝酒,不酗酒,开车不喝酒,酒后不驾车。
餐桌文明
是社会文明的一个缩影
是城市文明的重要窗口
通过“文明餐桌”行动
真正让
小餐桌折射出大文明
编辑:安晶
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