纵观上下五千年，旷达难有超过苏轼的人，虽然他的遭遇比我们常人倒霉许多，就像他以可怜极致的酒量，写出了诗酒乾坤里的半个中国，捎带着还留下了许多美酒佳肴的趣闻，以及零零星星的酿酒知识。苏轼让我们念念不忘的，大抵就是不管生活怎么对他，他一定不会亏待自己。
在东坡的笔下，有山川大河，有疏星流云，许许多多的意象都是他热衷的，不过他最偏爱的仍是“酒”，在他三百余首词中，单“酒”字就有九十余处，诗酒趁年华，把酒问青天，东坡也是酒中仙。
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酒酣胸胆尚开张，不善饮来又何妨？
苏轼曾经说过，自己平生有三样事情不如别人：“著棋、吃酒、唱曲”。为此，他曾苦练了很长时间的酒量，“吾少年望见酒盏而醉，今亦能三蕉叶矣”，最终可谓实现了从望杯而醉到小酌几杯的飞跃。对于其自称的能饮“三蕉叶”，黄庭坚后来也有打假，坚称苏轼不过一杯之量，多饮则醉，总之东坡的酒量极浅就是了。
图与酒逍遥度平生，功名利禄何足贵？
近人林语堂评价，苏轼是“一个无可救药的乐天派……造酒试验家……酒仙……”他的豁达与恣意绝非常人所能比拟。“身后名轻，但觉一杯重”在苏轼看来，功名利禄远远不如一杯酒的分量，所以何必锱铢必较，相互逢迎，为了流芳百世而辜负今生呢？
对于苏轼而言，“几时归去，作个闲人，对一张琴，一壶酒，一溪云。”就是最好的当下，最快活的人生。
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因知入骨爱诗酒，何须再做醉中人？
苏东坡爱酒，但他深知自己的酒量，因而特别注意掌握饮酒的分寸，＂余饮酒终日，不过五合＂——每日只饮五小杯，浅饮小酌，绝不沉溺于其中。与此同时，苏东坡还有着与其他文人迥然不同的饮酒观，饮酒不图量，但图乐趣，反对烂醉，主张半酣，即＂我饮不尽器，半酣尤味长＂。
值得一提的是，苏轼的酒品也十分出众，即使微醺之际，也往往处于一种似醉实醒的状态，或者叫作酒醉心明白。正如他在《饮酒诗》中所云：“吾饮酒至少，尝以把盏为乐，往往颓然坐睡，人见其醉，而吾中了然，盖莫能名其为醉其为醒也。”
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此心安处是吾乡，醉翁之意不在酒？
除了热爱饮酒，苏轼对酒文化也颇有研究，他也充分发挥了文豪的功力，为酒文化频添诗意。他会为美酒量身定制雅称，在被贬至惠州时，他为当地的酒取过很多好听的名字，家酿酒叫“万户春”，糯米酒叫“罗浮春”，龙眼酒叫“桂酒”，荔枝酒叫“紫罗衣酒”等。
他也会自酿美酒，曾以蜜酿酒，有《蜜酒歌》一诗留世；亲手酿制桂酒，便著了《桂酒颂》，甚至还把自己的酿酒所得写成了一部《东坡酒经》。因为热爱，所以赤诚，大概东坡真的是把醉乡认作了故乡。
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诗酒东坡一相逢，这是酒的幸运，是苏东坡的幸运，何尝不是中国文学的幸运。千百年后，我们透过墨香袅袅的诗词，看到了微醉的苏东坡，他穿著竹杖芒鞋，听着穿林打叶的雨声，吟啸着向我们走来，带着酒香，带着神韵。
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