蛋白粉和奶粉、豆奶有什么差别？（从健身和营养角度如何选择）

乳清蛋白粉和奶粉、豆奶表明看起来很相似，但营养成分却差别很大。另外，与牛奶相比，乳清蛋白除了蛋白质含量高，脂肪低外，它更接近人体，故蛋白质效价高。从价格上来看蛋白粉比奶粉和豆奶要贵些，但从健身和营养的角度来看，特别是减肥和增肌的人群，乳清蛋白粉的性价比远远高于奶粉和豆奶。请看下面对比

食物名称

食物来源

蛋白质含量

脂肪含量

蛋白质与脂肪比例

乳清蛋白粉

牛奶提取

80%

5%

10-20：1

牛奶

原奶稀释

3%

>3.5%

1：1

奶粉

牛奶浓缩

24.1%

>28%

1:1.2

脱脂奶粉

牛奶浓缩，脱掉部分脂肪

30%

11%

3:1

豆奶

大豆

1.8%

1.2%

1.5:1