肿瘤患者应该怎么吃？

作者：胡小翠 营养科主任医师

来源：华瑞营养之家

如果有人患了肿瘤，病友和家属最关心的问题是：吃哪些食物好？哪些食物不能吃？很多病友也不知道吃什么好，这也不敢吃，那也不敢吃，真的很迷惑。

肿瘤病友应建立科学的饮食营养观，应根据病情遵医嘱进食。如有疑问，应该咨询正规医院的营养专业人员，不要相信道听途说、以讹传讹。除一些刺激性比较大的食物如辣的辣椒、花椒、芥末等不宜食用，或正在服用中药需遵医嘱忌口外，不要过度忌口，以免影响热量和营养素的摄入。不宜食用盐腌的、熏制的、烧焦的、发霉的食物如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。应戒除烟酒。

专家建议

　　肿瘤病友宜食用新鲜的食物，尽量不用加工食品；食物多样化，注意营养平衡。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，少用油炸和烧烤。

要破除迷信，走出饮食误区，不要只喝汤不吃渣，营养都在渣里，汤中的营养不到5%，且不全面。水溶性维生素加热后易破坏，应该汤和渣都吃。不能只吃肉不吃饭和蔬菜。

有些人认为食品越贵越有营养，其实，食物的营养价值与价格无关。

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放疗病人应该怎么吃？

常导致“内热”，热性食物如狗肉、羊肉、辣的辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂皮等应不食或少食；

可多选用具有滋阴清火的梨、西瓜、绿豆、豆腐脑、白木耳、百合、藕、鸭、甲鱼、乌龟、鳝鱼、鸭蛋等食物；

可采用少量多餐制，以增加营养的摄取。应多水分，进食温度不宜过高。

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化疗病人应该怎么吃？

化疗时一般都有恶心、呕吐的反应，宜进食清淡一些的饮食，可多食一些粥类（如薏米粥、姜汁粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥）及清淡的汤类、果汁饮料等水分充足的食物，避免油腻肥厚的食物如大鱼、大肉、鸡、鸭等难消化的食物。饮食宜采用少量多餐制，5～6餐/日，喝水与进餐分开，进食速度不要太快，温度不烫不凉。化疗反应过后再逐渐增加营养。

附成人各类食物每日建议摄入量：