【南瓜包子的做法】南瓜包子怎么做

南瓜包子

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用料  

猪五花肉	500克
盐
味精
酱油
油	两勺
糖
米酒
十三香
姜末

南瓜包子的做法  

1. 克猪五花肉切肉丁，放盐、味精、酱油、两勺油、糖、米酒、十三香、姜末（这个可以多些）入味

   

2. 两棵大葱切成葱碎用油拌好备用

   

3. 大南瓜一个，用了大约有五斤吧

   

4. 去皮去瓤

   

5. 切成南瓜丁，然后撒上盐静置1个小时

   

6. 将去汁的瓜丁和肉丁还有葱碎混合按个人口味加入盐、油、鸡精调味即成馅料

   

7. 锅内填入适量凉水，将包子摆好，大火烧至开锅，然后转小火再蒸10分钟

小贴士

南瓜丁不易太大也不易太小，太大不好蒸熟，太小容易蒸过火导致瓜肉太软。所以，大约切至小于1厘米见方就行。肉熟即瓜熟，瓜肉还不太软，正合适。挤瓜汁时也不要挤的太干，蒸熟后保证每个包子里面都有香甜的瓜汁。