1. 洞燕一点也不脏
山洞外围岩石上的白巢洞燕窝,又白又清洁。大陆市场上谎称洞燕的居住环境到处是各种动物的粪便,奇臭无比,还含有重金属不适合人食用是不确实际的。根据婆罗洲卫生局的化验报告显示,洞燕窝根本不含有重金属。而且山洞里金丝燕筑巢处是不会有其他动物栖息的。燕子是很喜爱清洁的鸟类,不会留下粪便在巢里,所以说洞燕脏是没有根据的。明清时代没有屋燕,从皇帝到达官贵人,都是吃洞燕的,老中医还将它奉为养生之宝。
2. 洞燕发头不大
金丝燕以食鱼类和藻类为主,所分泌的唾液营养成份特别丰富,该燕窝色泽天然,质地纯净,耐炖,炖好之后气味清香扑鼻,丝般柔滑可口,为燕窝中的极品。金丝洞燕由于在野外日晒雨淋,故质地特别结实,浸炖的时间要比屋燕长数倍以上。洞燕窝比较坚韧,更加耐泡耐炖,经过24个小时的浸泡后,也不会发。可以炖3 到 5个小时之久。屋燕泡3个小时就发了7倍,炖煮超过30分钟就开始软烂。
3.天然血燕一点也不红
血燕只来自野生洞燕品种,燕屋绝对不可能出产血燕!!洞燕和屋燕外型有很大的不同,洞燕呈半圆碗状。有的像个圆圆的碗。屋燕则是弯月型。分辨血燕真假,看外型和颜色是关键。天然血燕是桔黄或桔红色的,而不是鲜红色。
天然血燕产生橘红色,是因为山洞万年矿泉水,滴入燕窝里,由于含有丰富的矿物质铁钙质等,在闷热的空气里氧化逐渐变成橘红色。
4.天然血燕发头不大
天然血燕也是洞燕的一种,所以口感坚韧发头小,营养品质高
5.天然血燕与白燕的营养是一样的
通过科学临床检验报告揭示,天然血燕与白屋燕的营养是一样的。无论是洞燕还是屋燕,都含有17种氨基酸,表皮生长因子与唾液酸。洞燕由于在天然野生的山洞里筑巢,有天然矿泉水浸透,含有比较丰富的矿物元素而已。
国内消费者特别热衷品尝血燕盏,其实吃的还是经过加工染色的白屋燕盏。
唯一有天然血燕的婆罗洲产量稀少,还不足够十家燕窝店售卖,可真的是有价无市,国家总统都买不到,更不要说老百姓了。
所以迷信吃血燕是不现实的事情,买不到不说还吃到假货(白燕熏的),就算千辛万苦高价买来正真的婆罗血燕盏,结果营养跟白燕盏是一样的,何苦来哉?