香香脆脆的椒盐土豆饼，女儿很喜欢吃。 原料：土豆、淀粉（少量）、鸡精（少量）、盐
制作过程：
1、将土豆削皮切片入锅，5分钟左右待土豆片熟了盛入汤盘；用铲子把土豆片慢慢压成土豆泥；
2、在土豆泥上撒入少量淀粉、少量鸡精和盐，用筷子搅拌均匀；
3、将土豆泥按大小均等搓成大汤圆，再在手心里压成小圆饼；
4、锅里加油，微火，放入码好的小圆饼，把土豆饼的一面煎至金黄色，翻个面继续微火煎至两面金黄即可装盘。
关键点：一定要微火，慢慢煎，不能急，等一面变黄再反面，否则很容易碎，不成形。
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