什么“叶子”的营养价值竟然能跟人参相提并论？↓↓
其实这个叶子就是生活中常见的“番薯叶”
咱沈阳人也叫它“地瓜叶”
地瓜的营养价值高 大部分人经常会吃
但地瓜叶有啥功效，了解的人可真就不多
小编告诉你
红薯叶已经被列入抗癌蔬菜之列
营养学家们称它为“长寿蔬菜”
1
排毒
地瓜叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2
强化视力
含有丰富维生素A，可以强化视力。学生党和加班族应该多吃地瓜叶。
3
改善便秘
地瓜叶中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
4
提高免疫力
地瓜叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
5
预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
6
预防高血压
地瓜叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
7
抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
8
改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
9
促进乳汁分泌
地瓜叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。不喜欢传统催乳汤的新妈妈可以试试地瓜叶。
地瓜叶这么好
那到哪里才能买得到呢？
小编告诉你
不用买
自己在家就能种！
过程贼简单
只需要一只地瓜
红薯叶就会慢慢长出来哦~
地瓜水植技巧
1
第一步：菜市场上挑地瓜
排除被冻、被摔的地瓜，其余都可购买进行水植，高矮肥瘦大小，看您个人喜爱。
2
第二步：将地瓜放置在水里
如果竖放地瓜，可不是随意将地瓜放置水里的，仔细观察地瓜身上有很多小根须，根须朝向哪头，哪头就要放在水里。（图中牙签是为了固定红薯，使水不漫过腰身，可以根据自己的容器选择是否插牙签），找一透明玻璃杯或花瓶进行装置，静静的等待着它的生长。
3
第三步：三天后地瓜生根发芽
4
第四步：地瓜发芽一周后，身上分枝生宝宝了
5
第五步：地瓜生长三周后，叶子疯长
大概不到一个月，长成这样就可以吃了，而且估计接下来的一个礼拜都不用买菜喽~
如果您会一点造型设计，可以修剪地瓜叶，做一个漂亮的盆景，不仅放在客厅阳台装饰，而且剪下的叶子可以炒菜吃。
怎样做地瓜叶更美味呢？
蒜茸红薯叶
①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。
②大蒜剥皮捣成茸。
③炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味。
④加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味。
⑤加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
蚝油番薯叶
①番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净。
②红辣椒切成丝，蒜头拍扁去衣。
③将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
④烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水。
⑤烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水。
⑥加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸。
⑦倒入生粉水勾薄芡；放入烫好的番薯叶翻炒均匀即可。
温馨提示
地瓜叶虽然是营养价值很高，又有很多功效，但并不是所有人都适合吃地瓜叶哦~肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。
小编先去买地瓜了~
大家周末愉快~
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