家常玉米面饼，好学好做又好吃

玉米面饼松软香甜 脆而不硬 玉米面饼是用玉米粉和面粉制作的。

玉米面饼俗称 ,棒子面饼 原产地：河北省 定兴县

<主料>：玉米面（白）400克

<辅料>：黄豆粉 200克

<调料>：发酵粉1克, 花生油60克

制作时可以放些芝麻别有一番滋味

玉米面饼的做法详细步骤：

1.）将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.）净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。