这道菜的名字是谁取的，那么浪漫
川菜馆里有一道特别受欢迎的菜，虽然是素菜，但是吃起来特别像在吃肉，我以前去饭店经常都会点这道“茄角之恋”

餐馆里一般是用油来炸茄子和豆角，炸好之后再加调料和油炒，虽然香，但吃起来会很油腻，自己在家做我改良了一下做法，用一点点油也可以让茄子吃起来肉感满满

做法：1、茄子切段泡淡盐水防止氧化，豆角切段、大蒜切末
2、茄子冷水下蒸锅蒸5分钟
3、锅热倒油和豆角，小火煎熟后捞出备用（一定要煎熟才能吃）
4、锅里倒一点点油，加入蒜片、干辣椒花椒炒香，再加入豆角茄子炒匀，加盐和鸡精调味关火出锅