每天下班有一段必经之路总是热闹非凡，原因就在于有着各种各样的路边摊小零食卖。什么炸臭豆腐、麻辣串、烤红薯、冰糖葫芦、糖炒栗子，那叫一个全啊~看着大人小孩都在那甩开膀子，不顾形象吃的津津有味。我不禁替他们捏了一把汗啊，有些路边摊咱还真就不能采！
1、油炸臭豆腐隐患多
闻着臭，吃着香的炸臭豆腐可是不少人的最爱，还美其名曰：咱吃得就是这味儿！实不知这美味背后的卫生隐患~正宗的臭豆腐制作流程是十分严格的，要经过油炸、加卤、发酵等多道程序，且对温度和湿度的要求都很高。而路边摊的炸臭豆腐摊贩为了节约成本，往往从一些非正规的黑加工点儿生产，原料的质量和环境卫生都无法保证。这样的臭豆腐吃了很可能导致腹泻及细菌性肠道疾病。同时高盐、油炸的做法都是我们健康的绊脚石啊！
2、美味麻辣串摧毁你的胃
天儿冷了，路边摊上既便宜好吃、还能暖身的麻辣串自然受到了大家的追捧。看着大伙儿吃的热乎劲儿，让我不禁想到了这几天在微博上看到的一则消息：19岁少女因常吃麻辣烫和烧烤患了舌癌！也许有人说这只是个别案例罢了。但我想说的是即使不得舌癌，这强烈的辛辣也会摧毁你的胃！因很多爱美的MM常常为了减肥直接把这个当成了晚饭而不吃主食，没有任何东西垫底，这胃能受得了如此刺激吗？再呛几口寒风这胃不难受才怪！
3、冰糖葫芦的山楂洗了没？
“都说冰糖葫芦酸，酸里面还透着甜。。。”这是我儿时的一首流行歌曲，到现在看到大街上卖冰糖葫芦的还是能第一时间想到这首歌。有人说，这冰糖葫芦可是不错哦，酸酸甜甜好吃还不说、山楂还能开胃。这问题就出在这山楂上！正规的冰糖葫芦都是经过严格清洗后烘干再上糖浆的。可是知道吗，往往小贩儿们为了节约制作时间常常不仔细清洗山楂就直接挂糊，因为洗的太干净不烘干是很难挂上糖浆的。再加上外面这尘土飞扬的，你说这卫生能保证吗？
4、上了浓妆的糖炒栗子
板栗可是这个时节的好吃食呢。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰的功效。从营养成分看，栗子富含糖类、蛋白质及多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的患者有一定的好处。可是如果你选择糖炒栗子的方法可就要失望了。看着光光亮亮的糖炒栗子实际上是工业石蜡带来的效果，过甜的口感也很少来自于糖，而是糖精。这些对健康不利的东西会随着高温的炒制，进入开口的栗子中。原本营养的栗子就这样被“玷污”了。其实栗子入菜是不错的选择，像板栗炖鸡、板栗红烧肉都很赞呢！
其实除了以上四个典型咱不要采，还有像路边的烧烤小摊及学校门口的零食小摊也应该提醒自家孩子少吃。为了健康咱还是选天然的、少加工的、正规厂家生产的比较好！
作者:李维维（北京营养师俱乐部推荐国家二级公共营养师，新浪微博：@维维营养师）
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