下面这种方法是土豆最好吃的一种做法，以后别只想着炒土豆丝了

和米饭一样，土豆也是一种主食，只是在很多人看来，土豆似乎入菜的情况比较多，米饭才是正儿八经的主食，当然，这么说也是有道理的，毕竟土豆很多时候确实是做菜比较多的，不过说到用土豆做菜，很多人首先想到的应该就是土豆丝吧，但是学会了下面的方法之后，大家以后别只想着炒土豆丝了。

首先，我们需要将买回家的土豆清洗一下，土豆都是从地理挖出来的，所以会比较脏一点，首先，我们需要将土豆清洗干净，然后削皮，然后再切成一块一块的，这个相对来说比较简单，不用想土豆丝一样，非要切成丝状的。

切好土豆之后，我们需要先将它们用清水冲洗一下，这样可以让它们表面的淀粉被全部清洗掉，然后放在镂空的容器里面沥水，接下来，我们准备好了一个小盘子，然后舀出一些豆瓣酱在里面。

之后就是热锅烧油了，在炒锅里面加上一些油，然后烧热，烧热之后就将我们准备好的土豆直接放进去，之后就可以开始炸了，土豆一般来说炸过的比较好吃，等到土豆炸好了之后，我们直接将它舀出来放在一边。

最后一步就是将锅里的油倒出一些，然后剩下底油，直接在里面加上豆瓣酱开始翻炒，炒好了之后再次加入清水，生抽，老抽等佐料，之后，再次将土豆放进去翻炒，超好了之后就可以直接起锅来吃了。