油条作为一种火遍大江南北的特色美食，相信大家都吃过油条，许多人更是对油条爱不释手，每顿早餐必备。油条因为深受广大群众的喜爱，逐渐衍生出了很多不一样的吃法，比如玉米炒油条，丝瓜炒油条，油条炒双脆……你没有看错，油条真的可以用来做菜，大家印象中油条都是用来直接当早餐吃的，其实油条可以用来做菜，而且做出来的菜还别有一番风味。
今天要给大家推荐的一道菜，就是用油条做出来的——西葫芦炒油条。西葫芦和油条经过翻炒后，更好吃了！清淡的西葫芦和油条搭配起来正合适，削减了油条的油腻，又给西葫芦增添了几分香味。而且这道菜饱含水分，不会吃完之后感觉口感，滋润爽口，在这种秋高气爽的日子真的是很合适的，老人小孩都很爱吃。闲话不多说，接下来小厨教大家怎么做这道特色美食。
西葫芦炒油条：食材：西葫芦，油条，红椒，葱蒜，味精，食用油，盐。
1、把西葫芦洗净，一切为四瓣，把里面的籽去掉。籽要去干净哦，不然就影响口感了。
2、然后把西葫芦切成菱形片，把红椒也切成菱形片，再切点蒜末和葱花，把油条也切短，大小多少都可以。
3、把西葫芦放入热水中焯一下水，加点盐入一下底味，大约煮三分钟左右就可以捞出。
4、起锅热油，放入葱花蒜末爆出香味。
5、下西葫芦煸炒几下，再下入红椒，继续煸炒。
6、加盐调味，然后再下油条翻炒均匀。
7、加点味精，翻炒均匀即可出锅。一道简单美味又特别的西葫芦炒油条就做出来了！
做菜小诀窍：西葫芦不要切太薄，太薄的西葫芦片炒的时候容易出水，导致油条把水都吸走了，油条就变了味道。
有时候早餐吃剩的油条不知道怎么办好，放久了变得瘪塌塌的不好吃，扔了又觉得可惜。吃剩的油条别扔，把西葫芦与油条一起翻炒！西葫芦和油条这种特殊的搭配，做出来的菜口感软糯，味道清香，吃了还想吃。而且制作过程非常简单，只需要几步就可以炒出来一盘香喷喷的菜，厨房小白也可以轻易上手。喜欢吃油条的朋友，一定要跟着小厨来试试这种油条新做法！
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