冰爽酸梅汤煮法

材料

山楂：160克

烟熏乌梅：60克

甘草：20克

洛神花：50克

糖陈皮：15克

水：4000毫升

冰糖：400-450克

作法

1、将山楂、洛神花、甘草洗净备用。

2、将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂。

3、将洛神花倒入作法2的汤锅中。

4、将甘草倒入作法3的汤锅中。

5、将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中。

6、  将陈皮加入作法5的汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟。

7、将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤。

8、取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可。