“这是第四款粥了,前几天工作很忙也没时间发表,一看到这款粥大家一定会问是什么味道,其实还真说不清楚是什么味道,应该是海带味比较重,当时学这款粥的时候是没有放调料的那种,我个人觉得如果吃不来这种味道的话,可以放盐煮成咸的,毕竟海带要咸的才好吃,如果想吃甜的,我也不介意,只要自己喜欢就好,我吃的是原味的,配一点咸菜就可以了。”
食材明细
消肿利尿降血压的---【绿豆海带粥】的做法步骤
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取一个砂锅放适量水,把浸泡好的绿豆红豆放下去煮开。
小窍门
海带,学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有“碱性食物之冠”一称。
海带(鲜)食疗作用:中医入药时将海带称为“昆布”,其味咸、性寒;入肝、胃、肾、肺经。可软坚化痰,祛湿止痒,清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等。应用于清凉解暑:海带、冬瓜、绿豆各适量,煮汤服。
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。
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