元宵吃汤圆也有讲究

   元宵节除了赏花灯外，吃汤圆为此节日重要的习俗之一，但是吃汤圆也是有讲究的，过个健康的元宵节，也大有学问。

由于传统元宵含有高糖分，所以成为糖尿病患者的“大忌”。为此，无糖元宵“应运而生”。但是，标注“无糖”的元宵是否真的能够做到不含糖呢？因此，在购买“无糖”元宵时要慎重，最好选择知名品牌、老字号的产品；要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等有可能导致血糖升高的糖分；如选择盒装元宵，一定要看清外包装上是否有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址；购买后要保留好有关票证，以免出现问题无据可依。糖尿病患者食用前最好能用试纸自测一下元宵的糖分含量是否合格，以免误食。

汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，所以过节应景，可以无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取，或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。

若是无馅小汤圆，甜汤可以桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，除了可减少一些汤份外，也可有补身祛寒的功效。咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜，可在过节的同时，多一些钙质及纤维素的补充，但需注意的是，汤中不要再放太多的油脂或调味料。

为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平时多做些运动。

另外，老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。而且，食用汤圆应注意“烫口”，以免造成不必要的伤害。

最后提醒大家，即使是无糖元宵也不能多吃，因为元宵是用糯米粉为主料做成的，虽然滑腻可口，但不宜被肠胃消化，吃多了会使胃肠消化不良。无论哪个年龄段的人都不宜多吃，尤其是老年人、糖尿病患者、慢性肠胃疾病患者、高血糖、高血脂、血粘稠类人群更要注意。