再论葡萄酒的收藏与投资(3)

　　无可挑剔葡萄酒不存在

　　在拍卖会上拍卖的葡萄酒，有酿造者直接提供的“窖藏葡萄酒”，也有出于投机目的而提供收藏的葡萄酒。有些葡萄酒被著名鉴定专家评以高分而人气飙升，价格高涨，还有像罗曼尼康帝那样具有传说的葡萄酒，出于投机目的被人用难以想象的价格交易。其实，不同的消费者，由于个人的喜好不同，对葡萄酒的评价并不一致。不同的饮食习惯和地域文化，造就了不同的喜好，在葡萄酒这一古老的行业里，没有任何一款葡萄酒能赢得所有人的赞誉。因此，从饮用的角度，没有必要过分关注品酒大师的评价或者葡萄酒的身份；从收藏的角度，越大牌意味着越多的中间商，在层层加价以后，葡萄酒的价格究竟远离了它的价值有多远，是无法估量的。

　　在法国，一瓶餐酒和一份报纸、一块面包的价钱差不多。世界著名荐酒师、法国四个顶级荐酒师之一的阿兰?罗西耶评论说：“这些一瓶二、三欧元的葡萄酒才是法国人天天当水喝的饮料，并不比AOC差，AOC只是表明符合原产地的保护制度，不能保证口感和质量。”中国市场上卖的所谓法国葡萄酒，有一大半就不是法国产的，葡萄酒市场非常混乱。

　　葡萄酒的投资与投机

　　葡萄酒收藏与投资在国外已有300多年的历史，在国际上葡萄酒被誉为“液体黄金”。出于名庄的、好年份的、在瓶中经过一定时期的陈酿后酒质更佳的葡萄酒，确实具有一定的收藏价值，也可以成为投资级的葡萄酒。因在一定的历史时期内它会升值，让投资者获得较大的利润。但是这种情况到了中国，已经失去理性，其拍卖价格远远背离了应有的投资价值。特别是2010年以来，以温州民营资本为代表的国内资金大举进入葡萄酒投资领域，导致葡萄酒价格全线飘“红”。如其说中国人是在投资红酒，不如说是在炒红酒，和炒股、炒房、炒普洱茶、炒绿豆一样，炒家一出手，价格马上飞涨。但一个“炒”字，也道出了价格与价值的巨大偏离，给投资带来风险。

　　从严格意义上讲，这不叫投资，而是投机，缺乏成熟的理性！红酒热最初出现在中国大陆上时，“拉菲”与其它四个一级酒庄的交易价格差别并不大，但现在的“拉菲”价格已遥遥领先。如82年份拉菲已由2005年的每瓶9000元升至每瓶5万元左右，最高的成交价已达20万，这是市场和媒体炒作的结果。有上涨就有回落，有繁华就会有萧条，要做好抗市场波动压力的心理准备。在“葡萄酒投资收益远高于黄金”这种投资言论的冲击下，投资葡萄酒还是要多加小心，因为你可能很容易获得不可思议的暴利，但也会投资失利。一位玛歌酒庄总经理Paul就曾问到：“中国人买那么多的拉菲，真的都喝吗？”葡萄酒最终的价值只有在喝的时候才能体现，在他看来，光炒不喝是非常危险的信号。

　　每一项投资都蕴含着新的希望，但每一次投资都面临着无尽的风险，葡萄酒的收藏与投资更是如此。美国亿万富翁威廉?科赫于2005年以32万美元通过扎奇拍卖行拍下了葡萄酒收藏家埃里克?格林伯格提供的24瓶葡萄酒，包括1瓶1805年瓶拉菲（2.25万美元）和1瓶1811年拉菲（2.917万美元），3瓶1.5升1945年乐飞（Chateau Lafleur），价格高达5.7万美元，事后都被指控是假酒。究竟是假酒，还是酒“老死”了，不得而知。格林伯格称：“我不会出售任何一瓶假酒，有生之年从未故意卖过假酒。” 格林伯格的律师表示，格林伯格不应该因为科赫买到变质的葡萄酒受指责，因为拍卖目录上明确提醒买家，所有葡萄酒将以“现状”出售，且不对真实性做担保。在国内的葡萄酒市场上，炒酒的不一定懂酒，懂酒的也不一定炒酒。葡萄酒世界如此复杂，葡萄酒也绝对不是简单的玩物。我不反对葡萄酒的收藏与投资，关键是要有理性。请一定记住：葡萄酒是有生命的，长期保存会衰老；葡萄酒的真伪难以说得清，喝过才知道，然而喝掉也就消失了！