茄子烧豆腐的做法

“豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。”

用料

主料

• 

  豆腐300克

• 

  尖椒50克

• 

  茄子250克

辅料

• 食盐

  2克

• 生抽

  2克

• 植物油

  20克

• 鸡精

  2克

茄子烧豆腐的做法

1.

茄子切丁，豆腐切片，辣椒切丝

2.

先煎豆腐

3.

放点盐

4.

两面煎香

5.

放进辣椒炒匀

6.

淋上生抽

7.

出锅待用

8.

另起另烧油放进茄子

9.

放点盐

10.

炒熟

11.

倒进炒好的豆腐

12.

炒匀

13.

撒点味精

14.

炒匀出锅

15.

装盘上桌

烹饪技巧

　　先将豆腐炒香再炒茄子，再混炒。