【干贝白菜滑蛋】

用料

干贝（没有的话海米也成）	一把
大白菜	大叶片6，7片 小叶片10片
鸡蛋	2个
盐	半小勺
料酒（可省）	加蛋液里只要一点点or不要
香油	出锅前点两滴

素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋的做法

1. 干贝or海米小半碗热水泡发
水留用

2. 大白菜切丝
横竖都可以

3. 锅里放白菜丝 放泡发干贝的水
均匀撒半勺盐
再最上面摆干贝
盖锅盖 小火煮
（只放泡发干贝的水就够了 一定要小火 白菜会焖出汤 甜甜的汤）

4. 直到白菜丝煮软 出汤
打两个鸡蛋在碗里
放一点点料酒 或者就不要放了
不用完全打散
倒入锅里（白菜丝干贝上比较好看）

5. 盖锅盖 直到蛋焖熟
出锅滴一两滴香油
（不喜欢就不用放也可以 我家那位就反感香油 没有香油的版本超级鲜）