面筋丝瓜

材料：丝瓜，油面筋，盐，食用油
工具：炉灶

1)丝瓜去皮切滚刀块

2)面筋一撕为二,用稍热的水泡软,控去水份待用

3)丝瓜下油锅炒软,加少许盐出水

4)放入面筋翻匀. 加适量热水.加盖闷几分钟

5)最后酌情加盐调味出锅