炒土豆丝怎么才能更脆爽入味？掌握这几个技巧即可！

土豆丝离不开我们的生活，做起来看似简单，却每次做的时候容易粘锅，炒得过轻吃时会口感发生，炒得火侯大了又会变得绵软没有嚼头，寡而无味，所以说，要想把这道菜做的酸辣开胃，土豆脆而入味，也并不是一个简单的事。有时，越简单的菜，越可以考验真功夫。这里给大家介绍几个小窍门要和大家一起分享！

1.如果你刀工不是很好的话，可以去超市购买推丝工具，可以保证大小均匀，推的方向要从长的那头开始推，这样可以保证土豆丝比较有韧性。

2.推出来的土豆丝要放到水里浸泡冲洗，把淀粉充分冲洗掉，这样不容易粘锅。

3.炒土豆加点白糖提鲜，要适量，加太多了就变甜了！