2021/12/08 Ringing The Pig
这是一幅乡村风俗画, 背景是大树旁的猪舍，一头猪嘴部被用绳子栓在分叉的低矮树桩上,闭着眼, 身体倔强地向后撤，想要摆脱控制, 猪倌正骑在猪背上强行套入鼻环， 从姿态上看猪一定强忍着疼痛极力抵抗,嚎叫声振耳，一旁观看的小男孩捂起耳朵，饶有兴趣地看着, 脚边放着工具, 随时准备帮忙。后面围栏旁几头猪骚动不安，乱作一团, 另一位同伴高举鞭子管理它们。整个画面洋溢着紧张的气氛，生动有趣，真实展现乡村生活场景。
农民在实践中得知鼻中隔薄而神经密布，只要牵住并刺激动物的鼻中隔可使其感觉到疼痛而顺从，因此用一个金属环穿过鼻中隔并套上绳子就可以牵着倔强的家畜走。对于难以驯服的牛套鼻环比较多，偶尔也有对野性十足频频拱翻围栏跑掉的猪也采用此法。穿鼻环时，找一颗有分丫的矮树或树桩，把牛/猪头部架在丫口，牛角绑在两树丫上固定；或用绳子绑住嘴，把它慢慢赶到树旁栓到树丫上。牵住牛/猪鼻，用专用利器迅速刺穿鼻中隔并套上事先准备好的鼻环，在伤口涂上碘酊和防腐药膏（如鱼石脂软膏）就完成了。早先鼻环材质为铁，后有铜制的，现在很多地方改用不锈钢的。
需要注意的是: 穿刺位置不能太靠前，以避免拉断；也不能太靠后，后方神经不敏感，鼻环也比较难穿。穿好后让牛/猪休息数天等待伤口愈合，然后牵到有青草的地方让它们吃草，逐渐开始干些农活，训练使其温顺。在牛/猪满一周岁时穿鼻环比较适宜（通常在10～12月龄时）。在中国大约春秋战国时代开始有牛穿鼻环的记载。
作者:威廉·西德尼·芒特（William Sidney Mount，1807-1868年）
美国风俗画家，以自然单纯的方式记录当时纽约长岛乡村在城市化过程中的朴实生活。
代表作品：
《长岛农场》 《辛酸故事》 《 加州新闻》 《谷仓里的舞蹈》
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