酸酸甜甜

 

       晚上和老李出去散步，老李爱去江边，我则爱逛超市，经常意见不统一，不过这种情况近来有所好转，因为天气冷了，去江边风大，还是超市里边暖和，所以我们最近就经常去超市。

      去了超市总喜欢看各种食材，边看边盘算着怎么把它们做成美味端上饭桌，然后再吃进肚里。呵呵，可真够馋的啦。不过，民以食为天嘛，爱吃总不是什么错，况且做完了也是家人跟着受益啊。

      那天超市里卖的菠萝看着特别新鲜，而且都是削好了皮的，菠萝吃起来很甜，但我吃不了两口就倒牙，所以就不敢生吃。想想还是做熟了吃吧，况且现在也流行用水果炒菜吃呢。

       好久以前，还是小李比较小的时候，那时隔三岔五的就做这道番茄菠萝鸡片给他吃，小孩子可能都爱吃酸酸甜甜的东西吧，他特别爱吃。可后来不知怎么就把这菜给忘了，有好长一段时间都不做这个菜了。今天就再做上一回。

材料：菠萝一个，鸡胸肉两块，番茄酱，糖、盐、蛋清、淀粉适量。

做法：

这个菜的特点是：原料简单，制作也简单，因为是以酸甜为主，所以只需要很少的盐就够了，非常适合小朋友吃。

注意：

1.在调制番茄酱汁时也可以少加一点水，这样熬制酱汁时不容易沾锅。

2.鸡片在用油滑时变色就可出锅，否则时间长了会炒碎。(我这次炒的鸡片就有点碎了)