远古时代，当牛还没有被驯化的时候，野牛在伊比利亚半岛出现，在当时，这种凶猛的动物开始引发骑了当时伊比利亚土著居民的争斗激情，很快，当地人就学会了在这种动物用犄角顶人的时候，如何与它周旋，斗牛这项运动，有着非常悠久的历史，也有人说，斗牛，与其说是甘愿经受野牛的攻击，不如说更是为了感受这种冒险活动带来的巨大刺激，增添吃野牛时的快乐。
斗牛运动，就像西班牙人的标志一般，人们常常称西班牙足球运动员们华丽的脚法为斗牛士的舞步。足球运动员，面对的不过是一个不到2kg足球，而真正的斗牛士们，却要面对几百公斤且具有非常强的攻击性的公牛。
斗牛等到到中世纪，开始渐渐演变成为了一种仪式，失去了曾经的宗教意义，变成了社会化的庆祝活动，每当遇到重要节日或者士有子女出生妻子生日的时候，贵族们都要在城市的公共大广场为全市举行斗牛活动。
记不得曾经在一篇什么文章里看过，在一段斗牛的狂热时期里，斗牛士们会在几天中没日没夜的斗牛，全市人民喝酒狂欢，政府甚至放了一头公牛在公众休息的地方，所有有志的热血青年都可以去斗牛，当然，武器不限，人数不限，没有单挑，只有群殴，斗牛的武器小到树枝，刀叉，大到菜刀和斧头，那时候，全民都进入了一个疯狂斗牛的阶段。现在读读这段历史，颇为好笑。
真正的斗牛，是有着严格要求的，虽然过了很多世纪，现代斗牛仍然保留着古代斗牛的礼仪情调、美学形式和严肃性，如果没有规则，不讲礼仪，那就不是真正的斗牛术，例如刚才说到的菜刀斧头的一顿乱砍，那就是仅仅供大众取乐而已的。因为一头好的斗牛，是一个值得尊敬的对手，而不仅仅是一头凶猛的动物。
lasventas斗牛场，位于马德里市区的东面，是西班牙最富有盛名的斗牛场之一，如今斗牛季节已经到了后半季，每周的门票还得提前购买。游客以及一些老斗牛迷都不远缺席这样的表演，这样的一张斗牛票，可比一张皇马球赛的门票便宜多了，而且绝对物超所值。
这些是坐在太阳座的人们，这里会非常晒，尤其在夏天的时候，因此太阳座的价格非常便宜，如果想贪个便宜，伞可是必备的工具。
乐手的演奏象征着今天斗牛比赛的号角。
所有人都出来走场，向观众致敬。
走在最前面的就是3个帅气的主斗牛士
拖死牛的马车，这些马都经过特殊训练，并且被蒙上了眼睛，让它在任何情况下都感觉不到恐惧。
这是我们今天的主角之一，一头健壮的公牛，体重达到了500多公斤，几乎是斗牛士的7、8倍。
在主斗牛士出场前，都会有一系列的过程去消耗牛的体力，这就是主斗牛士的助手们需要做的，他们用一块被称作capote的披风，这是一大块布，有点像西班牙古代的斗篷，上面露出了红色，下面是黄色，这是他们表现的机会，途中的这位助手就做出了超高难度的动作，非常大胆，居然是一个跪地甩斗篷，牛因为速度太快，被晃倒在地。
等到助手们将牛的脾气弄暴躁起来的时候，乐手们奏起音乐，预示第二步的到来。
也就是长枪放血，这样可以让公牛变得更加狂暴，放血，也让强壮的公牛变得虚弱。
长矛手一般骑一匹被保护的很好，眼睛和耳朵都被蒙住的安达卢西亚马，他们都是经过特殊训练的，在受到冲撞的时候不会为之所动。然而在以前的岁月里，马是没有这样的保护的，斗牛一冲撞，马就肚破肠流了。所以那时候斗牛一场下来，马往往死的比牛多的多。
发疯的公牛迅速地迎着矛冲了上去，它能感觉到矛间插入肉地疼痛，它狂暴不已，用尽力气，试图将马顶翻，但是它的徒劳都是无功的。
遭受痛楚的公牛由于消耗了大量了体力开始大口大口地喘气，骑手正在抚摸拍打安慰受冲撞后的马儿。
他的使命完成了，在一场斗牛中，所有的观众都会为长矛手以及他骑的马担心，因为披上护甲的马是一场比赛中唯一和牛硬碰硬接触的，公牛每次疯狂大力的冲撞，似乎都要将马掀翻，将长矛手至于死地，不过我们的担心似乎是多余的，每次几乎快翻掉的时候，经过训练的马都能稳住身形。
接下来出场的就是花标手，他们的任务是将带有倒钩的花标插在牛身上，让牛变的狂躁无比，因为倒钩的缘故，这些花标会挂在牛的身上怎么也甩不掉，这时候的主斗牛士，需要面对的是一头处在最狂暴状态的公牛，这也是斗牛士最危险的时候。
花标手手持两支花标，做着准备动作，不过这个花标手很是摇摆啊，姿态非常优雅。
扎花标，是验花标手动作敏捷程度，花标手需要以迅速准确的动作将花标插在愤怒的牛身上，然后再脱身，这也有很大的危险性，一般一头牛需要三个花标手来轮流成功插上6支花标才算完成这一环节。
一般插花标的招式通常分三种，分别是，弯腰插法，见缝插法和硬碰硬插法。
弯腰插法是这三种招式中非常好看，但是很危险的一种插法。斗牛士两脚并拢站在牛正面，当牛向花标手冲去的时候，花标手要侧身，甩臂，闪过牛头，避开锋利的牛角，在牛低头顶人的一刹那，将手中的花标迅速的插入牛的肩部。
见缝插法是插花标常用的方法。斗牛士在吸引了牛的注意力并激怒牛的一刹那，迅速移动到牛的正面，按曲线运动到达牛的一侧，走出一条化纤，迫使牛转向，这样斗牛士在和牛对峙中就可以占到有利的位置，迅速将花标插到牛背上。
然而硬碰硬插法是一种受人赞扬的见缝插法的变化形式，作法是斗牛士出场，走到牛的前面，这样做为的是引起它的顶撞，只等到牛在很近时才开始见缝插法的弧线运动，这样斗牛士和牛相逢的时候，就可以在两个锋利的牛角前多待一会儿。
得手后的斗牛士迅速地跑开，防止牛的二次攻击。
三个人得手以后，号角奏响，主斗牛士出场，开始最精彩的表演。
斗牛士是西班牙人的象征，是骄傲的西班牙人的绰号，斗牛士往往是西班牙少女们心中爱慕的对象，他们不但拥有极高的收入，同时还有着相当高的社会地位。
用生命换来的荣誉，在斗牛场上与死神跳着舞蹈，比起那些所谓的明星艺人，斗牛士享有的一切，并不过分。
这是一位来自墨西哥的斗牛士，lasventas斗牛场作为全世界最重要的斗牛场之一，吸引着世界各地的斗牛好手到这里来。
主斗牛士进场后就开始了最后一个环节的表演，他会脱掉帽子向斗牛场的主管请示允许斗牛和杀牛，这时的斗牛场，是一人一牛的对决，斗牛士所能依靠的，只是一块比披风还小的鲜红的穆莱塔，穆莱塔是激情的象征，是斗士的象征，纯正的红色，像是舞动在空中的鲜血，优雅的动作以及灵活的脚步，仅仅这样，就让几百公斤的对手不知所措。
愤怒的公牛，身上早已经是伤痕累累，鲜血已经流了满背，斗牛士自信满满地戏耍着公牛，观众们不时发出喊叫声，有人说，这样是不是过于残忍，当黄沙溅满鲜血，这正是公牛那种不屈精神的体现，风能掀起黄沙，盖住血迹，却盖不住斗牛士对对手的尊敬。其实如果没有斗牛这项运动，也许如此凶猛强壮的公牛，早已经在这个世界上消失了，今天的我们更是难以看到公牛的那种精神。
斗牛士手持穆莱塔，开始向自己的对手叫喊
公牛似乎累了，或者是在观察现场的情况
激情四射的墨西哥人，居然将鞋子甩在了一边，脱掉了鞋子开始继续斗牛。
得意洋洋地接受观众们的掌声。
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