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【山西·太谷】“谷色谷香”,原汁原味的晋商老城
陌上居士
>《山西》
2017.09.11
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除了缺城墙,老城原生态更胜平遥。北方小城,年味正足。。。
冬日的乡野间,更有着北国小城所独有的风情。
太谷,可以说是名副其实的晋商福地,在晋商最发达的时期,古城票号林立,被誉为“中国华尔街”。
古城西街的“志成信”,据称是中国银行业的真正鼻祖。
春节前,古城老街上张灯结彩,年味颇厚
大红灯笼,与古城老宅
有年头的屋前石阶
从西街看鼓楼
这些古城老宅,都经历数百年的风雨,虽不免沧桑,但却仍然不能感受当年的雄浑大气
一处民宅,甚至还有二楼的戏台
一大群鸟,飞过从老街的天隙
无边寺的白塔,兀立老城之中
年前的街面上,琳琅的年货纷纷出街
太谷是枣乡,枣大而甜,当地水果更是甘冽沁人,年集上自然都是少不了
酒枣,在坛中用酒浸泡,别具风味。
光鲜的酒枣,与泡制它们的粗糙的手
各色卤菜
面食,自然也是少不了
大年初五的一场雪,让这座北方小城的年味彻底圆满了
老城各街口的门楼,也间点亮,十五更有最热闹的“红火”游街,将从门楼下走过。
雪后的古城,清冷却更具年味
雪中行走古城老街,更是别有一番意境
雪中的亲情
登鼓楼,击祈福鼓,俯瞰老城雪景,
雪覆屋檐,营造出一片晶莹剔透的冰雪世界
雪中的白塔
鼓楼楼角处的雕塑,将士宛如要策马跃入雪景中
说说太谷的特色美食。
世界面食看中国,中国面食看山西,山西面食看晋中。面食尤其不容错过。
寒区生长的燕麦磨制的莜面,更是营养价值高,口感精道。莜面栲栳栳,莜面条,莜面蒸饺,炒小米。是不容错过的地方特色美食。
面食之美,贵在手工功夫
莜面栲栳栳
莜面条
莜面蒸饺
莜面鱼,一根根都是手工搓成。
除了面食花样五花八门,让人口不暇接,各种或酸或辣的调和,更为晋中面食增色添味。
拌上不同调和的剔尖
小米也是太谷特产,除了小米粥令人唇齿难忘,这道炒小米,也独具特色
蝶鱼尾
芝麻酥,包着紫薯
核桃也是太谷特产
时蔬
孔祥熙在太谷创办“铭贤学院”,如今是山西农业大学。
古色古香的学院建筑群,值得探访流连
崇圣楼
建筑艺术极尽雕饰之能事
太谷乡间风物,也颇有风味。
农家门口的玉米堆
羊群,牧羊犬,牧羊人
褪去晋商繁华,“谷色谷香”的太谷老城,仍然有太多值得细细品味。
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