维也纳可可酥的做法大全

维也纳可可酥

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健康功效：

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料：

低粉130g	可可粉15g
黄油120g	糖粉45g
盐一小撮	蛋白2个

菜谱做法：

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  1.将低粉和可可粉混合过筛，黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器将黄油搅拌成非常软的乳状

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  2.加入过筛的面粉和盐，搅拌至配料完全均匀为止

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  3.轻轻的搅打蛋白，量取3大匙分次加入3中，用刮刀将面糊搅拌均匀

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  4.将面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上即可。烤箱预热175度，中层上下火约15分钟。烘焙时间和温度请根据自己家的烤箱适当调整，这里标注的温度是我家烤箱的参考温度。原配方标注的是180度15分钟

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1.蛋白一定要打散之后分次加入，否则容易造成油水分离。
2.从配方上看黄油并不需要打到非常发，所以注意搅打不要过度。