【太阳花手撕面包的做法】太阳花手撕面包怎么做

太阳花手撕面包

8.5

综合评分

大家对这个菜谱的评价（37 份）

好极了		28
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简介

看似复杂的一款面包，其实比玫瑰花面包要简单，喜欢的亲可以试试～

 Tracy_26

用料  

高筋粉	200g
细砂糖	40g
盐	1.5g
鸡蛋	35g
黄油	15g
奶粉	20g
酵母	3g
水	75g
融化黄油	8g
全蛋液	适量（刷面用）

太阳花手撕面包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料揉至光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大

   

2. 排气后分成3份，小面团40g，中面团125g，剩下的是大面团，把大面团和中面团各分成5等份，滚圆松弛15分钟。大面团的5份擀成直径15cm，中面团的5份擀成直径10cm，取一片大面片放油纸上，表面刷上融化黄油，叠一层刷一层，5层都叠好，表面不要刷。中面片也同样叠好，分成6等分

   

3. 用抹了油的刀当中切开，边上不要切断，把面片从中间翻出，然后把切好的中面片放中间，同样翻出来

   

4. 中间放入小面团，放温暖处发酵至两倍大

   

5. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱165度20分钟，上色满意加盖锡纸

   

• 

  Fay_nagl

• 3小时前

  

  没发起来……不过第一次做，给自己个赞！！！

  

  唐门-冥云

• 7小时前

  

  我也觉得不太甜。不过样子不错

  不甜可以多加糖吗。
  

  
  

  

  二马月半月半

• 11小时前

  

  感觉不够甜

  

  miss_tb7k

• 13小时前

  

  本来一切都挺好，可是为了哄崽睡觉，结果上色太深了，可惜...

  

  小恬妞的妈咪

• 17小时前

  

  没有撒糖粉，放了点杏仁片 #晚餐·2015年6月6日#

  

  Satīre

• 18小时前

  

  方子很好，舍不得吃了 #晚餐·2015年6月6日#

  

  新月2015

• 18小时前

  

  形状不好看味道还可以

  

  男神-与狗