本周四我们迎来了大暑节气，这是一年中最热的时期，极端的气温将对人体的生理和心理会带来种种危害，容易突发中暑等症状。那么，在这期间应该用什么食物战胜高温呢？
黄瓜是夏季当家菜，炎炎夏日，黄瓜性凉味甘，起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。
推荐菜单：凉拌黄瓜、蒜泥白肉、酱黄瓜等。
夏季消暑的好蔬菜，营养丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，暑气渐盛，吃苦瓜最好。
推荐菜单：苦瓜炒蛋、苦瓜炖排骨等。
绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，营养价值较高。
推荐菜单：绿豆汤、绿豆糕、绿豆冰沙等。
鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，除湿、解毒、滋阴、去燥、补肾、养胃、消水肿、止咳化痰。
推荐菜单：盐水鸭、白萝卜烧鸭、莲藕炖鸭汤等。
西红柿性凉，营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。
推荐菜单：西红柿炒蛋、西红柿炖牛腩、茄汁豆腐等。
喝茶是最好的降温、防暑方式，而绿茶则是最好的食品之一，建议最好是喝热茶，防暑降温的效果会更佳。另外注意一点，脾胃虚寒的人不宜喝绿茶，则可以改喝红茶、普洱茶。
推荐菜单：青柠蜂蜜绿茶、茶香盐焗虾、抹茶蛋糕等。
菊花是我国传统的常用中药材之一，味甘苦，性微寒，有清肝明目、散风清热等功效，是夏季很好的防暑降温食品，可泡茶、也可用来煲粥。
推荐菜单：菊花茶、冰糖菊花粥、菊花红枣枸杞炖雪梨等。
西瓜清热利尿，水分充足，在夏季吃一些西瓜可以有效帮身体补充水分，缓解内热。
推荐菜单：冰镇西瓜、鲜榨西瓜汁、西瓜西米露等。
夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而晚上则不宜吃姜，俗语有云“晚上食姜犹食砒霜”。
推荐菜单：蜂蜜生姜茶、姜撞奶、姜丝蒸鱼等。
美味又消暑，老人孩子都爱吃的夏日菜单，巧妇们get了吗？舌尖上的夏天，正式启程！
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