时令食谱 大寒丨小寒丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥 食在广东
海马炖菌皇
主要功效：补肾壮阳、强身补虚
推荐人群：冠心病等见疲乏、怕冷、唇色瘀暗等气虚血瘀者。
材料：
海马2条，鸡腿菇60克，冬菇50克，牛肝菌20克，猪踭肉200克，生姜3片（2-3人量）。
制作方法：
将海马先浸泡，洗净备用；鸡腿菇冲洗净，牛肝菌、冬菇浸泡后去根蒂；猪踭肉洗净，切大块；然后与生姜一起放进炖盅内，加入适量冷开水，盖好，用文火隔水炖2个小时，调入适量食盐即可食用（鸡腿菇、牛肝菌、冬菇、猪踭肉可捞起拌酱油佐餐）。此量可供2人食用。
汤品点评：
同小寒相近，大寒节气也易患哮喘、感冒、支气管炎、冻伤等病症，人体应在日常起居及饮食上多注意这些方面的防护。今天给大家介绍的，就是补肾壮阳、强身补虚的汤水——海马炖菌皇。
海马性温，味甘、咸，功能补肾壮阳、活血散结、消肿止痛，对于肾阳虚所致的尿频、遗尿、精少有较好的作用；鸡腿菇和冬菇有养肾健脾、补虚抗癌的效果；牛肝菌性温，味甘，有散寒补虚、消食化积的作用，几者合而为汤，则成补肾健脾益气的佳品。
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