昨晚，焙小仙给老妈打电话，准备过年回家带点甜品给二老尝尝，结果老妈说：“闺女，你老妈最近血糖有点高，我现在正努力减肥呢，面包啥的就别带了，带个男朋友回来就行！”
哎！简直是无语啦！男票的事儿就先不说了（逼婚，你懂的~o(︶︿︶)o），我这天天吃面包也没长胖啊！而且，谁说吃面包会升高血糖啦？
仔细想了想，我好像真的没有跟老妈普及过吃面包的知识耶~在她眼中，面包甜点就是高糖高油容易发胖损害健康的。说到这里，焙小仙想问各位，你的蛋糕房是不是也经常遇到这种顾客：“好想吃面包，可是会发胖耶，算了算了，不买了”！
可是，吃面包真的会发胖吗？有木有不发胖的面包？甜品怎样吃才健康？该如何去挑选……你是不是也有这样的疑问和担忧？如果有，那你看这篇文章就赚大了，赶紧看看告诉你的消费者，再也不要担心发胖了~
1吃面包真的会发胖吗？
这可不一定！就比如烘焙店和超市里常见的全麦面包，它是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成，含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，吃了不仅不会胖，反而对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、便秘等有一定的食疗作用！尤其是孕妇和中老年人，吃全麦面包非常养生哦~
全麦面包在国外非常流行，但很多中国人更喜欢吃香甜软糯的白面包。因为白面包的含糖量高一点，那你就可以搭配蔬菜和含糖量低的水果来食用，这样就能保证营养丰富的同时，也不容易发胖。
PS：焙小仙说一句招骂的话：能让你发胖的不是面包，而是懒癌。如果你整天抱着手机不去运动，就算不吃面包也会胖的啊！想减肥的妹子们，面包该吃还得吃，关键是吃完得运动啊亲！！！
2面包甜点怎么吃才健康？
1、刚出炉的面包放一会儿再吃
刚出炉的面包还在继续发酵，马上吃很容易引起胃部恶心反酸等各种不适症状，放两个小时后再食用则比较健康。而且，刚出炉的面包是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。如果你到现烤店里买面包，一定要认真听从导购的建议，不要贪嘴立马就吃哦~
2、连着面包皮一起吃
面包在烘烤时会产生一种物质积聚在面包皮上，不仅能使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，起到预防癌症、延缓衰老的作用。所以，吃面包最好连皮一起吃哦~
3、少涂果酱，搭配酸奶、蔬菜
很多人喜欢在吐司上涂大量的果酱，那样吃起来更甜，但也会提高整体摄入的热量和糖分，不利于身体健康。如果你特别喜欢甜面包，可以抹1小匙果酱，或夹1片低脂奶酪。同时配上低脂牛奶或酸奶，夹上生菜、蕃茄、小黄瓜等做成三明治，这样热量适中，营养会更加均衡。
4、早餐多吃全麦面包好
早餐吃全麦面包，能及时补充前一晚流失的矿物质，改善便秘，并且能软化血管、降低胆固醇，对心脏病人帮助很大。如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物，会增加血管的负担，甚至加重发生心脏疾病的可能！
温馨提醒：胃酸过多的人要少吃白面包和甜品，因为面包含有很多碳水化合物，甜品中的糖很多，它们会刺激胃酸分泌，加重泛酸。但如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用。
不过也要注意，烤馒头片和面包片一定要控制好温度和时间，只需一两分钟到微微发黄就行，千万不要烤到发褐变黑，那样更损伤健康。而且也不宜吃太多，每次1-2片即可。
3怎样去挑选面包？
手感较硬的、口感较粗的、味道较淡的，这类面包油脂含量较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收，食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。至于看生产日期这种事焙小仙就不废话啦！
4面包怎么保存才新鲜？
面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果买太多吃不完的话，可以包严实放至冷冻室内，吃的时候用微波炉化冻到室温就行。为啥不是放到冷藏室呢？因为21℃-35℃是最适合面包的保存温度，冷藏后它容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。
好了，今天的知识贴就普及到这里了。大半年没有回过家了，为了弥补对老爸老妈的歉意，焙小仙绝对除了带个男票，还要回家给二老亲手做面包吃！你准备给父母带什么礼物回家呢？想要知道更多实用的小常识，就关注我们焙友之家（cakeok)每天发布的内容吧！
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