吃的越“软”，傻的越快

 据现代科学研究，饮食过于“软烂”，会让人的身体省很多的事，机能不能得到很好的利用，那么长期以往，人会变得越来越“傻”。

随着生活水平的提高，人们越来越“食不厌精”。食物过于“精”，就失去了“个性”，无论是坚果还是竹笋，都烧得柔软可口。家常便饭还是宴会，菜肴几乎都是不必费力咀嚼的食物。食物过软并无好处，因为咀嚼食物时，不仅刺激唾液分泌、口腔中咀嚼肌的反复收缩运动，也促进脑部的血液循环，加快脑细胞的新陈代谢。大脑若不经常刺激就会退化、萎缩，这也是古人常说的“用进废退”的道理。我们所讲的对大脑进行刺激，不仅是让大脑思考问题，而且要充分发挥牙齿咀嚼的功能，以刺激大脑、延缓其衰老。只吃柔软的食物，会使头脑活力下降，诱发痴呆。人体感觉器官发育最早且最敏感的部位是唇、舌等口腔周围的区域，下颚肌肉和人的大脑之间有一条秘密通道——经络，牙齿咀嚼时，口腔感觉器官的向心冲动能直接传达到大脑，从而显著增加脑细胞的信息传递，提高大脑工作效率。

医学专家指出：“日常饮食进餐不好好咀嚼，会造成视力下降。”因此吃稍微硬一点的食物，可以增强牙齿的咀嚼运动，保护视力。为此，建议老年人的食谱中，最好配备一两样比较硬的食物，例如油煎花生米、煮黄豆、爆炒菜干，或可连骨头嚼碎吃的小鱼干，脆生生的酱菜与凉搓黄瓜等。平日吃零食不妨也买点相对比较脆和硬的食品，时常运动一下“腮帮子”，别让牙床太轻松，这样才有利于激活大脑中的脑细胞，防止其因为“懒惰”而过早衰老、退化。当然，对于那些牙齿不太好的人，可以让他在进食时细嚼慢咽，有意识地增加咀嚼功能下降，使口腔内外的肌肉得不到应有的锻炼，导致肌肉无力、萎缩，颌骨发育不良；由于牙齿数目没有减少，所以，容易出现牙齿拥挤、造成错牙等畸形。

另外，睡眠也是使大脑休息的重要方法，人在睡眠时，大脑皮层处于抑制状态，体内被消耗的能量物质重新合成，使经过兴奋之后变得疲劳的神经中枢，重新获得工作能力。睡眠的好坏，不全在于时间的长短，更重要的是睡眠的深度，深沉的熟睡，消除疲劳快，睡眠时间可减少。

所以，为了大脑的正常运行，朋友们，好好吃饭，充足休息，别让自己老的太快。