不要再吃毫无营养的快餐了,下面吃货妹子教给你几种营养粥的做法,这个冬天宅在家每天煲一锅爱心粥吧!
先来甜的,再来咸的。
牛奶面包粥
食材
切片面包1片,牛奶适量。
做法
1、面包去掉硬边,撕成小块。
2、加入牛奶,小火边搅拌边煮成糊状。
红薯粥
食材
米1大匙,洗净浸于水中1小时以上,红薯1/2大匙,去皮切0.5公分小薄丁,水5大匙。
做法
1、米和红薯放入锅内加水煮。
2、煮沸后,转小火,再继续煮25-30分钟,煮至粥烂即可。
桂花紫薯粥
食材
水晶冰糖几颗,紫薯,大米,桂花。
做法
1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖。
2、再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为度。
3、30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了,再撒上干桂花就OK了。
花生紫米红豆粥
食材
花生,紫米,红豆,山药。
做法
1、花生、紫米、红豆提前浸泡半天。
2、山药削皮,切块。
3、坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮。
4、等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更黏糊。
板栗红枣粥
食材
糯米和大米各半,熟板栗子10多个,红枣10个。
做法
1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量的清水一起放入锅中
2、加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。
3、熟板栗切小块。
4、30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。
蛋黄粥
食材
米适量,肉汤(或鱼汤,菜汤)适量。
做法
1、当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭,把适量的软饭搓成糊状.
2、把适量的汤隔去渣,如鱼汤要特别小心以防有鱼骨,除去汤面的油。
3、把汤及饭糊放入小煲内煲滚,用慢火煲成稀糊状,放入极少量的盐调味,然后放下1/4只熟鸡蛋黄(要搓成蓉)搅匀煮滚,盛入碗中。
紫菜鱼泥粥
食材
鱼肉,白萝卜,紫菜。
做法
1、鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥,蒸熟后去刺剁成泥。
2、白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥,粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。
白萝卜排骨粥
食材
白萝卜1根,猪排骨20克,大米,葱。
做法
1、将排骨切成3cm大小的段,萝卜切成块。
2、将排骨炖至肉烂脱骨时,再放入萝卜、葱,撇去汤面浮油。
3、取适量的排骨汤加入少量米熬成粥,熬好了后再加入煮熟的白萝卜,用勺子碾碎后即可食用。
香菇皮蛋瘦肉粥
食材
大米,皮蛋,香菇,葱。
做法
1、腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分。
2、试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可。
蔬菜牛肉粥
食材
火锅牛肉片6片,香菇2朵,娃娃菜2个,蛋1个,葱1根,米1/2杯,盐适量,白胡椒粉适量,酱油1/10杯,糖少许,太白粉少许。
做法
1、香菇切片、娃娃菜切丝、蛋打散、葱切珠、米洗净备用。
2、将米加入2杯水,放入电锅煮至软烂(外锅放2杯水)。
3、牛肉切碎,放入腌料略腌。
4、另取锅倒入做法2及适量水续煮,再放入香菇及娃娃菜。
5、最后放入蛋液与牛肉,斟酌以盐、白胡椒粉调味,最后加入葱珠即可。
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