使用道具：
炒锅、锅铲、锅盖、油锅、夹子、漏勺、试吃碗、成品盘
主要食材：
牛绞肉 （200g）、熟马铃薯（2颗）、鸡蛋 （2颗）、洋葱 （半颗）、面粉 （1盘）、面包粉 （ 1盘）、生菜 （少许）、美乃滋 （少许）、牛奶 （少许）、乌醋 （少许）
烹饪步骤：
【1】干炒牛绞肉
将牛绞肉放到锅里干炒，将水分完全炒干。（由于是不粘锅，不需要放油，如果是普通的炒锅可以适当放一点）
【2】放洋葱
将洋葱切丁后，放到锅里，和肉一起翻炒
【3】处理洋芋
将蒸熟的洋芋剥皮后捏碎，不用捏成泥，要带一点颗粒，这样吃起来才有惊喜感。
【4】拌匀
将炒好的牛绞肉、洋葱和洋芋和在一起，倒一点牛奶增加粘稠感，再加一点盐和黑胡椒，然后充分拌匀。
【5】捏饼
拌匀的食材稍微冷却后，就把它捏成月饼状，尽量保持每个饼的大小都一样。
【6】过三关（裹粉）
将捏好的饼先后裹上面粉、蛋液和面包糠（过三关的意思指的是裹面粉是第一关，裹蛋液是第二关，裹面包糠是第三关，顺序不要搞错哦！）
【7】炸可乐饼
将裹完粉的可乐饼放到150度油温的油锅里炸（测油温的方法详见本文下方小技巧?），炸到变色就捞出来静置一会儿（依然是为了让热量导进去哦），静置过后再次放到油锅里炸。（炸可乐饼时不让油溅出来的方法详见小技巧）
【8】做酱汁
在水晶碗里倒入两勺乌醋，然后再挤入美乃滋，拌匀之后用塑料袋装好。（之后将塑料袋底部的一角煎一个小口，这样就可以把酱汁挤出来了。）
【9】装盘
将可乐饼装盘，再切一点生菜（可解油腻，平衡一下），挤上拌好的酱，再抹一点黄芥末~~可乐饼！日本中小学生的零食标配！大功告成！
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酥炸可乐饼：“我长这个样子！”
小技巧时间
怎样测油温？
将筷子插入油锅中
如果在筷子周围冒出气泡
表示油温已经足够热
可以进行接下来的步骤了
怎样炸可乐饼不会溅油出来？
将可乐饼沿着油锅边缘放进去
这样油就不会溅出来了
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