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足以完爆所有情人节礼物的美味原来是它 | 红酱蒜味虾
情人节最棒的事情就是为心爱的人做上几道美味的料理,这次就教大家如何简单地做出浪漫的美味,让你在简单优雅的同时还能俘获TA 的心哦。
使用工具:
炒锅、水晶碗、烤箱、隔热手套、锅铲
主要食材:
草虾仁(20尾)、法国长棍面包(1/4条)、洋葱 (1颗)、西红柿 (1颗)、番茄酱 ( 3大匙)、意大利综合辛香料 (适量)、橄榄油 (适量)、干辣椒 ( 2根)、蒜末( 3大匙)、罗勒叶(少许)
烹饪步骤:
【1】切丁
将洋葱、西红柿和干辣椒切丁。
【2】烤法棍
将法国棍子面包切成薄片,用150度左右的温度烤15分钟。
【3】处理虾仁
用刀把虾仁的背剖开,这样做虾仁的造型比较好看,并且在烹饪过程中容易入味。然后在虾仁身上撒上盐和黑胡椒,腌制一会儿。
【4】煸蒜
在炒锅里倒入橄榄油,在油温还没有烧热时,就放入蒜末,高温才放蒜末的话,蒜末糊掉变苦。
【5】炒食材
蒜香味炒出来后,将西红柿丁、洋葱丁、干辣椒丁倒入锅里,洋葱需要炒软一点。
【6】加番茄酱
倒入番茄酱,和其他食材一起炒匀。然后(使汤汁颜色看起来更鲜艳、更红的方法详看本文下方小技巧?)
【7】加水
加入一点水煨煮一会儿,使这些食材的味道得以融合。
【8】加虾仁
往锅里加入虾仁,并撒上意大利混合辛香料、黑胡椒和盐调味,最后撒上切碎的罗勒叶。
【9】出锅
将炒好的虾仁倒入水晶碗里,再取出烤好的法国棍子面包装盘就大功告成啦!(怎样吃最美味?详看本文下方小技巧?)
红酱蒜味虾:“我长这个样子!”
小技巧时间:
怎样使炒出来的汤汁颜色更红、更鲜艳?
将锅里的食材从中间拨开
番茄酱倒在中间
先在中间炒匀
再与旁边的食材一起翻炒
怎样吃更美味?
取一片烤好的法棍面包
将炒好的红酱蒜味虾放到面包片上
这样吃起来酥脆香浓
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