浓浓的芝士配上完美的海鲜，无论是口感还是鲜香都让人回味无穷！
使用道具：
炒锅、锅盖、锅铲、搅拌机、滤网、焗烤盘、烤箱、隔热手套
主要食材：
鱿鱼 （1/2尾） 鳕鱼 （1/2尾） 明虾 （5尾） 熟马铃薯 （1颗） 黄甜椒（ 1颗） 红辣椒 （1根）
洋葱（1/2颗） 面粉 （1杯） 黄油 （2大匙） 牛奶 (91大盒） 起司丝（1杯）
烹饪步骤：
【1】切食材
将洋葱切丁、蒸熟的土豆切块、鳕鱼去皮后切块、鱿鱼切块。
【2】处理黄甜椒
将黄甜椒直接放到灶台上，点火烤，烤到外皮均匀焦黑后关火，烤好后将黑色的皮剥掉。去掉辣椒芯后切成碎末状备用。（剥皮的方法请看本文下方小技巧?）
【3】制酱汁（1）
开火，然后在锅里加入黄油和面粉，拌匀后加入切好的洋葱、黄甜椒、红辣椒和牛奶。充分加热拌匀。
【4】制酱汁（2）
将炒匀后的酱汁倒入搅拌机里充分打撒搅匀。
【5】制酱汁（3）
在搅拌机里搅匀后，再倒入锅里加热，使其更加浓稠，加热过程中加入少许盐巴和胡椒。
【6】炒海鲜
锅里倒入橄榄油，先放入洋芋稍煎一下，再放入洋葱和鳕鱼。当鳕鱼的香味炒出就可以放鱿鱼和虾，最后加入盐和黑胡椒，炒熟拌匀。
【7】出锅
将炒好的海鲜倒入焗烤盘里。
【8】撒起司丝
在海鲜上淋上做好的酱汁，再撒上起司丝。
【9】入烤箱
将装好的海鲜和酱汁放入烤箱里，用最高的温度烤5分钟。
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地中海式焗海鲜：“我长这个样子！”
小技巧时间：
如何给烤好的黄甜椒去皮
将烤好的黄甜椒放到水晶碗里
用保鲜膜封好
热气会使保鲜膜膨胀
保鲜膜上的雾气变透明后
取出黄甜椒
再用厨纸把皮剥干净
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