红烧猪蹄的做法,红烧猪蹄怎么做好吃,红烧猪蹄的家常做法

食材

• 主料

• 猪蹄

  700g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 白砂糖

  适量

• 十三香

  适量

• 料酒

  适量

• 醋

  适量

• 生姜

  适量

步骤

1.猪蹄洗净，放盐过水焯一下（猪毛可以拔掉滴）

2.生姜切片备用

3.锅中将猪蹄倒入，倒入适量料酒翻炒

4.加入适量酱油，糖，醋

5.加入适量的十三香

6.翻炒均匀后加入姜片

7.加入适量水，盖锅煮。过程中加盐调味。

8.煮到自己喜欢的软烂程度即可

小贴士

猪蹄要提前过水焯一下，焯的时候就可以加少许盐的，也可以不加。
懒人版的没啥技术含量，就是所有调料加齐了后一起煮，软烂程度和煮的时间相关。