老婆朋友来家里做客，有朋自远方来 不亦乐乎，为他们准备6道家常菜肴

推荐语：老婆朋友来家里做客，有朋自远方来 不亦乐乎，为他们准备6道家常菜肴

老公朋友来家里做客，正好让他们品尝一下我的厨艺，今天阿龙分享6道美味家常菜做法，好吃又有面，做法十分简单，学会了在家做一下吧，大人小孩都爱吃！

一‬、香辣‬蒜蓉‬花甲‬

1、准备‬食材：花甲‬、葱‬、姜‬、蒜‬、郫县‬豆瓣酱、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白糖‬、玉米‬淀粉、小米辣‬

2、步骤‬：

（1）调料汁‬：碗中加入料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、加入清水拌匀备用。

（2）花甲清洗干净，冷水下锅，煮至花甲开口立马捞出沥干水分备用。

（3）锅中热油，放入香姜蒜末爆香，加入豆瓣酱1勺煸炒出红油，倒入调好的料汁翻炒均匀，加入小米辣翻炒片刻，出锅前撒上葱花即可。

好吃到舔盘的香辣蒜蓉花甲就做好啦，配上大米饭可以吃两碗！

二‬、孜然‬黄花鱼‬

1、准备食材‬：小黄鱼‬、葱‬、姜‬、蒜‬、洋葱‬、料酒‬、生抽‬、烧烤料‬、盐‬、淀粉‬

2、步骤‬：

（1）腌制‬小黄鱼‬：小黄鱼清洗处理干净，放入葱、姜、蒜、料酒、盐少许拌匀腌制半小时入味备用。

（2）腌制好的小黄鱼，裹上一层薄薄的均匀的淀粉，锅中热油，放入小黄鱼，炸至金黄色捞出沥干油。

（3）锅底留油，小火煸炒葱花洋葱，放入适量的烧烤料，或者孜然粉都可以，再放入小黄鱼翻炒均匀即可出锅，外酥里嫩，好吃到一盘不够吃！

三‬、水煮牛肉‬

1、准备‬食材：牛里脊‬、配菜‬、葱‬、姜‬、蒜‬、郫县豆瓣酱‬、火锅‬底料‬、红辣椒‬、麻椒、鸡蛋‬、葱花‬、蒜末‬、辣椒粉‬、玉米‬淀粉、胡椒粉‬、料酒‬、生抽‬、盐‬

2、步骤‬：

（1）腌制牛肉‬：牛肉洗净切片，加入蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、食用油拌匀，腌制半个小时入味备用。

（2）锅中热油，爆香葱 姜 红辣椒 麻椒，加入郫县豆瓣酱和火锅底料，煸炒出红油，再加入清水煮沸捞出料渣。

（3）再加入配菜、蚝油1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、盐少许、鸡精适量煮熟捞出放入碗中备用。

（4）再将牛肉片放进去，煮至变色同汤一起倒入碗中，再撒上葱花蒜末辣椒粉，淋入热油即可，肉特别嫩，超级过瘾好吃的香辣水煮牛肉就做好了！

四‬、红‬烧带鱼‬

1、准备‬食材：带鱼‬、葱‬、姜‬、蒜‬、八角‬、淀粉‬、料酒‬、胡椒粉‬、盐‬、玉米‬淀粉、生抽‬、蚝油‬、白糖‬、白醋‬、水淀粉‬

2、步骤‬：

（1）带鱼清理干净切段，葱姜蒜切片洗净切片备用。

（2）腌制带鱼‬：带鱼段表面划刀更入味，加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐少许拌匀、腌制15分钟入味备用。

（3）带鱼均匀裹上一次玉米淀粉，锅中热油将带鱼炸至金黄色捞出备用。

（4）锅底留油，爆香葱姜蒜，加入带鱼、生抽3勺、蚝油2勺、白糖1勺、白醋1勺、料酒翻炒均匀。

（5）接着加入适量清水和八角，炖煮15分钟，最后加入盐，淋入水淀粉煮至粘稠，撒上葱花点缀即可出锅，好吃又下饭，配大米饭吃更香！

五‬、黑椒‬肥牛‬土豆丁‬

1、准备‬食材：土豆‬、葱花‬、蒜‬、黑胡椒酱‬‬、白糖‬、蚝油‬、生抽‬、肥牛‬

2、步骤‬：

（1）调料汁‬：碗中‬加入‬黑胡椒‬酱、白糖‬1勺‬、蚝油‬1勺‬、生抽‬2勺‬、清水‬拌匀‬备用‬。

（2）肥牛洗净焯水变色捞出，土豆洗净去皮切丁，锅中热油，放入土豆丁煎至金黄色，加入葱姜炒香。

（3）再加入肥牛，倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁即可，特别好吃，土豆外酥里嫩，肉嫩多汁口感特别美味！

六‬、青椒‬酿肉‬

1、准备‬食材：青椒‬、肉末‬、鸡蛋‬、葱‬、姜‬、淀粉‬、生抽‬、老抽‬、黑胡椒‬、蚝油‬、白糖‬、鸡精‬、白芝麻‬

2、步骤‬：

（1）调肉馅‬：猪肉洗净剁成肉末，加入姜葱末，生抽1勺、老抽半勺、鸡蛋1个、淀粉少许、油1勺、黑胡椒适量、鸡精少许、蚝油半勺搅拌拌匀备用。

（2）青椒去根部洗净，从一侧划开，去掉籽，然后塞入适量肉馅压紧备用。

（3）水淀粉‬：碗中加入生抽2勺、白糖半勺、淀粉1勺、清水拌匀备用。

（4）锅中热油，放入青椒煎至肉定型后，翻到另一面煎黄，最后加入水淀粉，盖上锅盖焖煮片刻，大火收汁即可，撒上白芝麻就可以开吃了，味道特别鲜美好吃！

以上菜谱你们都学会了吗，欢迎大家评论下方留言哦！