过年来客不用忙，推荐这6道家常菜，蒸一蒸就上桌，寓意蒸蒸日上

过年期间，不管是除夕夜还是正月宴请亲戚朋友，免不了要下厨，所以都要提前想好做些什么菜。其实最简单的就是多准备一些简单的凉菜、冷盘或者蒸菜了，既简单又好吃。过年来客不用忙，今天我向大家推荐这6道家常菜，蒸一蒸就上桌，寓意蒸蒸日上。

1、蒜蓉蒸虾

食材：大虾、粉丝、蒜蓉酱、葱、酱油、食用油。

步骤1

粉丝泡软后摆放盘中，再把大虾开背，清洗干净后摆放盘中，再浇上蒜蓉酱。

步骤2

然后上锅蒸，大火烧开蒸8分钟就可以了。最后撒些葱花，浇点热油，再淋点酱油就可以了。

2、蒜蓉粉丝金针菇

食材：金针菇、蒜蓉酱、粉丝、酱油、红辣椒、盐。

步骤1

粉丝泡软了摆放盘中，然后再把金针菇洗干净摆放粉丝上面，再浇上蒜蓉酱。

步骤2

接着上锅蒸，烧开后蒸10分钟，最后浇上酱油，撒些红辣椒和葱花就可以了。

3、清蒸鱼

食材：鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。

步骤1

活鱼宰杀鱼处理干净了，然后然后直接加几片生姜，然后上锅蒸，烧开后蒸8分钟就够了。

步骤2

蒸熟后出锅，倒掉盘中多余的汤汁，然后拿掉姜片，放上葱丝，浇上热油和蒸鱼豉油就可以了。

4、蒸排骨

食材：排骨、芋头、酱油、料酒、盐、姜蒜、淀粉、食用油。

步骤1

排骨清洗干净了，然后加酱油、料酒、盐和姜蒜末拌匀，腌制20分钟。

步骤2

接着把芋头去皮切块，摆放盘中，排骨加点淀粉拌匀，放芋头上，然后上锅蒸，蒸个30分钟就可以了，出锅撒些葱花即可。

5、蒜蓉蒸秋葵

食材：秋葵、粉丝、蒜蓉、酱油、食用油、盐、葱花。

步骤1

秋葵洗干净，切头去尾，然后对半切开，粉丝泡软后摆放盘中，再放上秋葵，然后撒些盐，放上蒜蓉。

步骤2

上锅蒸10分钟就可以了，再淋上酱油，撒些葱花，浇点热油就可以出锅了。

6、粉蒸肉

食材：五花肉、豆瓣酱、蒜、白糖、葱、生抽、蒸肉粉。

步骤1

五花肉切片，加蒜末、豆瓣酱、白糖和生抽拌匀，腌制片刻。然后再裹上一层蒸肉粉备用。

步骤2

然后把肉摆放盘中，上锅蒸，大火烧开之后，上锅小火蒸1个小时，出锅撒些葱花就可以了。