立春了,宁可少吃肉,也要吃的6道菜,清爽解油腻,越吃越苗条
立春之后,万物复苏百草回芽,气温渐渐回升,这时候也是减肥的最佳季节了。都说“管住嘴,迈开腿”。除了多运动,合理的饮食尤为重要,那么怎样吃才能有利于瘦身?在饮食上可以多吃点春意十足、清新爽脆的家常菜。这类菜肴选用的食材大多数以蔬菜、海鲜、鸡胸肉等为主,吃起来不仅美味不油腻、营养丰富,还不会发胖,在烹饪手法上大多数以白灼、凉拌、爆炒为主。接下来给大家分享6道立春之后适合吃的家常菜,学会了做给家人吃,比吃大鱼大肉更舒心。
第一道:凉拌生菜
食材:生菜400克、蚝油2勺、淀粉水4小勺、蒜头6粒、小米辣3个、醋1小勺、盐1小勺、鸡精少许
做法:1、生菜去掉枯叶后去根洗干净。
2、蒜头和小米辣都斩碎备用。
3、将蚝油、淀粉水、盐、鸡精、醋倒入碗中调拌均匀。
4、锅中烧开水,煮开后放入生菜焯水2分钟左右,生菜断生即可捞出,整齐地码放在盘子里。
5、将调料汁倒入锅中,熬至浓稠状捞出淋在生菜上,再撒入蒜碎、辣椒碎,即可食用。
第二道:八爪鱼炒韭菜
食材:八爪鱼300克、韭菜300克、辣椒4个、生姜丝少许、蒜头3粒、盐1小勺、鸡精少许
做法:1、八爪鱼处理干净清洗两遍。
2、韭菜叶子切去,留下韭菜的茎部,然后切成小段。
3、辣椒切成条状,蒜头拍碎备用。
4、热锅热油,烧至六成热,倒入姜丝、小米辣、蒜碎、八爪鱼,大火爆炒3分钟左右。
5、倒入韭菜、盐、鸡精,大火爆炒2分钟,即可关火装盘了。
第三道:芹菜炒豆皮
食材:芹菜300克、豆皮100克、辣椒3个、蒜头2粒、盐1小勺、鸡精少许
做法:1、芹菜去根后洗干净切成小段,豆皮用热开水烫软,再用凉水冲洗一遍,挤干水分切成小方块。辣椒切成条状,蒜头拍碎备用。3、热锅热油,放入辣椒、蒜碎、芹菜、盐、鸡精,大火爆炒3分钟。4、放入豆皮翻炒1分钟,即可关火。
第四道:凉拌胡萝卜素千张
食材:胡萝卜一根、千张150克、蒜头4粒、香菜2棵、盐1小勺、鸡精少许、醋2勺、芝麻油1小勺
做法:1、胡萝卜切成细丝,千张切成细条状。2、胡萝卜和千张都倒入开水锅中焯水2分钟捞出。3、千张和胡萝卜丝放入盆中,加入蒜碎、香菜、盐、醋、鸡精、芝麻油调拌教育,调拌好再腌制2分钟,即可装盘。
注意腌制这道菜尽量不要用热油浇,那样虽然好吃但是热量高,不利于减肥。
第五道:凉拌海蜇丝
食材:海蜇丝500克、蒜头5粒、青椒1个、香菜1棵、醋2勺、花椒油1小勺、少许盐
做法:1、海蜇丝提前用水浸泡半天然后清洗干净,青椒、香菜和蒜头分别切碎备用。2、入开水锅中焯水两三分钟,捞出沥干水分。3、加入醋、蒜碎、香菜、盐、花椒油,调拌均匀即可装盘。
第六道:青椒抱蛋
食材:尖辣椒1把、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精少许、葱1棵
做法:1、尖辣椒和葱花都切成碎丁状。2、鸡蛋磕入碗中,加入盐、鸡精调拌均匀。3、热锅热油六成热后,倒入辣椒碎、葱花碎,大火爆炒2分钟。4、泼入鸡蛋液,将所有辣椒碎都均匀裹上蛋液,用筷子划拉几下,炒至鸡蛋液凝固立即关火盛出。
想瘦身,炒菜时尽量要做到少放油、盐,另外要少吃主食,每顿饭量要减少,吃到八分饱即可,配合运动,相信都能成功瘦下去。好了,祝大家春季减肥顺利,穿上自己心心念念的漂亮衣服。
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