来武汉旅游,给您一篇旅游攻略、旅行日记,以美食为主,旅行过程过程中,吃好喝好才是最让人舒心的欢乐时光,这篇武汉的旅游攻略以小吃为主,都是一些简单美食,能够解决您的一日三餐,都是好味道,好吃不贵;
武汉很大,汉口、汉阳、武昌、汉口这边都是老城区,说说我们今天的目的地硚口,这里有全国知名的小商品批发集散地,汉正街,去汉正街购物旅游,可以去武胜路附近的老城区解决您的一日三餐,这篇旅游攻略不同于其他,这里介绍的各种美食,都是武汉人日常生活中的缩影,都是本地人最喜欢、也是经常去的各种小店;
从早餐开始说起,武汉最知名的热干面在武胜路也是有一家非常有特殊的面馆、豆皮也有武汉人爱吃的那种经济实惠,好吃不贵的无名豆皮、这篇图文,我们至少给您介绍武胜路周边7家非常有特色的早餐小店,有的还是抖音美食,当然这里介绍过得7家,我们也都去过、吃过得;
文章的结尾处,我们给您罗列出了这家店铺的具体地址,大家可以在最后进行查看,无论您住在那里,可以坐武汉地铁6号线或者是1号线,还是非常便捷的;
一、武汉“最深藏不露的”早餐店,《面面不忘》热干面馆
这家热干面馆开了很多年,每天都排长队,小吃店门口坐满在马路边吃早餐的食客,人气比景点旺,面条堆成山;
不是临街的店面,之所以是“最深藏不露的”早餐店,原因在于,开在小巷子里,不用看招牌,看到门口的一排红板凳和坐在马路边上吃面的食客,就知道他屋里的热干面有多好吃;
店面不大,大门的两侧是炸面窝和冲蛋酒的,门都不用进,就开始排队,下面的师傅在门店的最里面,在他屋里就餐真的和我们小时候的感觉一模一样,特别是这个流程:排队、付钱、领餐牌、取餐;
排队的人很多,从门口开始排队,等到可以付款的时候,估计需要花5分钟的样子,下面的师傅手脚很麻利,速度快,当我端着这碗热干面的时候,我的第一感受就是:不虚此行,热干面的调料也不多,芝麻酱、榨菜丁、小葱,随便一拌,芝麻酱就包裹着每根面条,吃着爽口,有嚼劲;
做的都是街坊生意,所以我才说只“最深藏不露的”早餐店,差不多10点左右,面条就会售罄,小碗5元、大碗7元,热干面的面条相对来说会细一些,口感是真不错,一会功夫吃完一碗热干面,碗底几乎看不到什么汤汁,是一碗很纯粹的传统热干面;
他屋里还坚持使用瓷碗,这样吃热干面才更有感觉,因为这是我们小时候的记忆,我感觉他屋里的热干面很有年代感,很有回味,一碗好吃的热干面除了面条之外,再就是那一勺芝麻酱,他屋里的热干面好吃,这两样都占全了;
毫不夸张地说,他屋里的热干面颇有一种老武汉热干面的感觉,武汉人过早,一碗热干面、一碗蛋酒、一个面窝,他屋里都有,这三样美食,也是武汉早餐的完美搭配;
面条很香,和我们平时吃的热干面是截然不同的一种口感,一家老字号面馆,藏在小巷子里,只服务附近的街坊邻居,是真的“深藏不露”;
二、武汉“最任性的”早餐店,无名豆皮
25年无招牌无店名,藏在居民楼的知名小吃,靠导航都难找,最低6元一份,先付钱再排队出锅就抢光;
武汉“刁角第一小吃”大妈做豆皮25年,主要做的就是街坊生意,因为是纯手工制作,味道也比较传统,价格经济实惠,突然有一天她家就火了,其实,这样说明一个道理,认真做美食,虽然巷子很深,但终究不会被埋没;
只有一位上了年纪的大妈在楼洞口制作豆皮,制作过程比较传统,也比较慢,街坊们都已经掌握了大妈制作豆皮的时间规律,制作的时候空无一人,一出锅就开始排队;
他屋里的豆皮比较入味,蛋皮特别的脆,糯米入口比较香甜,而且是每一粒糯米都是有味道的,而不是像其他屋里的豆皮,有一些糯米还是白色的;
因为做的是街坊生意,食材准备的就那么多,如今火了之后,武汉三镇的小伙伴都会慕名而来,买的人多,所以有时不到10点就收摊了;
附近的街坊们来他屋里买豆皮都是两份一买、五份一买,加上只要大妈一个人制作,所以,想吃到他屋里的豆皮,如果没有一点耐心是真不行;
6元三块豆皮、8元四块豆皮,份量十足,价格经济实惠,武汉的大大小小的豆皮馆子我也吃过蛮多,好吃的一定价格很贵,价格便宜的可能味道就会差一些,好像这件事情不能两全,但是,吃过这家无名铁硼豆皮,他屋里既好吃还非常的经济实惠,在找寻这家豆皮小摊的过程中,沿路都能看到相同的纸碗,路人吃着豆皮,遇到了好几拨之后,我大致就能判断,我快到了;
这家店铺既没有名字,又没有店铺,仅仅是在小区楼道口搭建了一个铁硼子,是相当的不好找;
豆皮的制作工艺还是非常复杂的,是个细致活,这家的豆皮用料是真的蛮扎实,皮也比较焦黄,酥脆,卤水给得不重,但是却非常的入味;
三、武汉“隐蔽最深的”早餐小吃店,《月宫食堂》
藏在破旧厂房里,没人带根本就找不到,总听人说起,但又被别人告知的具体路线搞得一头雾水,格外难找,去的时候,大门口已被围挡围了起来,非常的隐蔽,想去的小伙伴,要非常认真地看路,因为路口有暗号,找到暗号就能找到具体的店铺;
20多年仅靠一种小吃卖出名气,2元一个真心好吃,去买的人要不就是买得多,要不就是后者,肉馅多,以质量取胜,每天排队的人络绎不绝,生意挺不错的,大部分都是老顾客,当然也有像我一样慕名而来的食客;;
这家店经营多年,可以说完全没店面,在一栋楼的过道里,制作区和就餐区就在通道下面,搭起棚子支起桌子,店铺主要经营鸡冠饺、热干面、汤粉、牛肉面、清酒蛋酒、豆浆等,鸡冠饺有三种规格的可以定制,面是一样多,依据肉馅的多少,分为2元、3元、5元;
鸡冠饺个头大,色泽金黄,外酥里嫩,口感又薄又酥,肉馅多,关键是肉铺满了这个鸡冠饺,味道是真的美,鸡冠饺是用老面发的,整晚上发酵,一天就卖那么多,来晚了就只能明天赶早;
店铺是几位看似已经退休了的老师傅经营,其实就是一条巷子,比较干净,摆了几张座椅,坐满了人,非常的通风,天气再冷一些,可能就有点够呛;
鸡冠饺的面皮很蓬松,嚼劲也够,肉馅里有香葱,吃上一口满嘴香,如果是购买定制版的,也就是5元的那种,那可以说鸡冠饺里全身肉馅;
他屋里的热干面和热干粉价格不贵,4元一碗,搭配鸡冠饺还是非常不错的,我比较喜欢他屋里的热干细粉,味道比较传统;
四、武汉“卖得最多的糕点小吃”,《小李发糕》
一年能够卖出300000份,而且这家店还在门头最醒目的位置,书写着这么几个字:“不好吃,就退货”可以说这种小吃发糕,被这家店发扬光大了;
趁热吃是一种非常美妙的感受,刚刚好的味道同刚刚好的温度其实是可遇不可求的,他屋里的发糕不会有酸酸的味道,而且多吃也不会感觉到腻;
他屋里的发糕味道可选的种类比较多,我比较喜欢红糖和桂花的,口感比较软糯香甜、稍微有点湿润,很柔韧和Q弹,老人和孩子应该是最喜欢的,都是当天制作,现做现蒸的,在店铺购买的时候,大多都是温温的,所以,店铺也非常的贴心,在包装盒上清晰的告诉了我们回家加热的方法;
自己在家也做过发糕,在超市也买过发糕,好像都有一股发酵的味道,口感酸酸的,在这家购买的发糕,口感非常不错,特别是红糖味道的,看着就让人吞咽口水;
盒子比较小,里面是方方正正的四块,店铺内也能直观地看到制作过程,发糕算是传统的特色美食,即使是放凉了味道也是蛮好的;
我要说说我的最爱,红糖夹心的发糕,红糖的都要溢出来了,入口之后,也不会太甜,淡淡的,但是能够明显地感受到红糖的香味,唯一的缺点就是价格有点贵;
从店铺门口经过,每次都会被发糕的香味所吸引,店铺比较干净卫生,份量是真不多,但是购买的食客却异常的多,想吃饱肚子不太可能,但偶尔换换口味还是蛮好的;
五、武汉“最好吃的烧饼、最具有童年回忆”的一家小吃店,《麦香香烧饼》
这家现场制作的烧饼其实说不上有多惊艳,但就是好吃,这是一家充满童年回忆的小吃店,烧饼入口之后,脑海中立马就像放电影般,回忆起童年时的点点滴滴;
他屋里的烧饼口味比较多,卖得比较好的是红糖、葱油和怪味烧饼,味道和份量都是值得夸赞,肉厚、馅多,芝麻给的比一般店铺的烧饼多个2-3倍,烧饼要趁热吃,刚出炉的会非常酥,芝麻的香味加上馅料,会让人欲罢不能;
怪味烧饼是咸辣复合的口感,红糖比较甘甜,有回味,没有堂食,即买即走,纯手工操作,门口放着三个大烤炉,同时制作,高峰时间排队的人都是5个10个的购买;
价格便宜,名副其实,我个人认为是武汉最好吃的烧饼,现如今满大街都是锅盔,这家的烧饼不同于锅盔是薄薄的一层,而是那种老式烧饼,肉坨坨的非常厚实,口感特别号;
外皮略焦,烧饼的个头也大,里面绵软,怪味的最好吃,也是我最喜欢的,如果是女生,吃一个就会饱;
六、武汉“最莫名其妙的一碗粉”,《泡蛋苕粉》
为了这碗粉,这家店的老板,每天的准备工作就需要6个多小时,生意好到怕被采访;
这是一家开了多少年就火了多少年的店铺,即使生意再红火,也绝不开分店,老板自己下粉、自己调作料,因为用心,所以吸引着武汉三镇的食客;
起个早床为了一碗泡蛋苕粉是值得的,味道特别棒,虎皮鸡蛋特别嫩,藕条是点睛之笔,而且他屋里周一休息,所以大家一定要注意。另外,这碗粉里的内容超级丰富,有虎皮鸡蛋、香菇、千张丝、藕丝、肉丝、酸菜,每碗老板都会送一包餐巾纸,感觉特好;
招牌的苕粉是细的,土豆粉比较宽,有点韧性,玉米粉比较硬,玉米粉和苕粉可以任意搭配,但仅限来得早的人,来晚了就只有粉来选择你了;
干煸藕丝刚刚放进碗里时是硬的,不过,泡软之后还会非常有韧劲,有股酱香,这些食材加上红油,好像是矛盾的综合体,其实是美味的集结号,看似好多红油,喝一口不仅不辣,还蛮鲜;
有很多的小伙伴是从读书吃到大学毕业参加工作,从9元一碗到现在的17、18元一碗,6年或者更久,城市变化很大,但这家的味道没变,您知道这碗粉的名字吗?
七、武汉“排名第二的”牛肉粉,《骏骏牛肉粉》
为什么说他屋里的牛肉粉是排名第二?好吃的东西,还是在于人的胃口,有人喜欢吃辣、有人喜欢吃酸的,所以,很难有一个绝对的标准,在我心中,有这样一个不恰当的比喻,美食受人的因素影响,也应该符合这个标准,文无第一武无第二;
门口摆大锅炖牛骨,18元/碗,宽粉比牛肉还好吃,汤都能喝光光,火爆了不知多少年,我觉得汤底就值10元钱,他屋里只有宽粉,没有其他,这是一家没有牛杂只有牛肉和牛筋的牛肉粉店,而且他屋里好像是武汉唯一一家,将牛肉打在碗底,辣椒油也是藏在碗底的,不明所以的时候,还以为这就是一碗素粉;
宽粉很滑,口感也很劲道,牛骨头熬制的汤底比较鲜美,牛肉的味道满正,牛肉可能是卤过的,颜色比较深,牛肉块也比较大,稍微有点咸,软烂的同时还有那么一丝丝的嚼劲,搭配他屋里售卖的薄面窝,是一顿完美的早餐;
门口有两口大锅,非常的显眼,一口铁锅炖煮着牛骨头,肉眼所见,有:牛扇子骨、琵琶骨、腿骨等,另外还有一口大铁锅,估计有1米左右,主要是用来下米粉的,走到他屋里门口,就能闻到诱人的牛骨头汤的香味;
再说说他屋里牛肉粉的份量,牛肉粉确实很多,份量很足,至于牛肉的多少,每个人的感受不一,至少在我看来,牛肉粉中的牛肉份量是真不少,而且牛骨头汤的味道确实鲜美,当然如果在不吃辣的情况下,汤的味道可能会有点咸;
他屋里的面窝,一元钱一个,薄而脆,咬一口满嘴香,泡在牛肉粉汤之中,面窝吸饱汤汁,味道会更加好,我喜欢这样的吃法,不知道大家是否喜欢?
写到最后,还想啰嗦几句,武汉真的很大,即使是武胜路附近的美食,也不是1天时间就能全部吃到的,所以建议您在武汉多玩几天;
1、《面面不忘》热干面馆地址:距地铁6号线武胜路站Q口步行410m(集贤路31号)
2、《无名豆皮》地址:距地铁6号线武胜路站Q口步行330m(幸福一村36-2号)
3、《小李发糕》地址:距地铁1号线硚口路站A口步行500m(中山大道25附9建乐小区29栋低层7号)
4、《麦香香烧饼》地址:距地铁6号线武胜路站Q口步行270m(荣华街幸福一村15号小区底商)
5、《月宫食堂》地址:距地铁6号线武胜路站Q口步行340m(中山大道101-103号附近)
6、《骏骏牛肉粉》地址:距地铁1号线硚口路站C2口步行440m(中山大道10号)
7、《泡蛋苕粉》地址:距地铁1号线崇仁路站B口步行560m(武胜西街集贤里92号,荣西菜场对面,近机集贤菜场)
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