最近几天新闻都在报道乌克兰,有一部分人天天都在关注乌克兰的最新局势?你是不是这样呢?但是让乌克兰上热搜除了还有一个内容,那就乌克兰的美食。
想到乌克兰的美食,你会想到什么?他们喜欢把猪肉的腌制在面包片上?还是第一想到是酸巧克力?
在大健康新风的席卷下,以肥腻为尚已过去式了,包括乌克兰在内的东欧美食也在发生变化,更多的蔬菜、水果的风味、更营养的菜谱正被大量引入,并成为新生活方式。如今,现让我们来看看最受乌克兰欢迎的新版十大乌克兰美食有哪些吧
1、复活节面包
在东欧传统中,复活节是尤为重要和值得隆重庆祝的节日,故被称为“复活节面包”的在当地十分常见,以其精湛的工艺而备受称道。
过去,复活节面包仅在一年中少数几个节假日有售,现在只要去酒店、面包铺甚至咖啡馆都有这复活节面包。价格依然有些贵,因为造型要在烤制前做好,烤制中保证面包内部气体膨胀令其不变形,都是需要技术的,这和现在的烤面包片是工艺不同。复活节面包算是乌克兰的国粹级美食。
2.罗宋汤
罗宋汤是一种热甜菜根汤,也是俄罗斯餐上经常出现一道菜。很多人以为罗宋汤是俄罗斯的,其实这个汤是起源于乌克兰的。根据所用甜菜的种类,这道菜以西红柿为主,土豆,高丽菜,牛肋,红萝卜。现在也是许多素食者优选。通常与大蒜甜甜圈一起食用。
在乌克兰,由于家家都做罗宋汤,所以每家的味道都不一定相同。
3.乌克兰卷饼
乌克兰卷饼是一道经典的食物,是用煮熟的卷心菜做的,你可以每隔一片叶子做一个新的卷,有点我们现吃薄饼里面放生菜放肉吃,不同的是他有点里面会满煮熟的米饭和肉。这道菜的一种变化是用煮过的藤叶做面包卷。大米也可以用其他谷物、蘑菇、胡萝卜等代替。
4.乌克兰肉皮冻(Holodetts)
乌克兰人最喜欢的冷盘之一,肉皮冻在浙江一带也爱吃这道菜,里面有很多的胶原蛋白有美容养颜功效。但是材料用的不一样,面他们用的是由骨头和软骨精华凝结的冷肉汤选择最好的新鲜猪腿,在家清洗和清洗,煮几个小时,再利用寒冷的空气冻结。
5.乌克兰饺子
饺子是东亚独有的美食吗?其实,它的祖先就来自东欧和西亚,最初叫“扁食”,是以小麦面粉做成面皮,再包裹各种馅料。每年当地都举办饺子节和各种吃饺子大赛。
和中国饺子包裹肉类和蔬菜不同,主要食材是面粉、土豆泥、洋葱、樱桃、白糖、水、食用油。在乌克兰的超市里有各种口味的速冻饺子。据说乌克兰的樱桃饺子很好吃。但我没有吃过,下回学着尝试做着试吃一下。
6.土豆煎饼
土豆煎饼不仅在中国很受欢迎,在乌克兰北部特别受欢迎。大多数时候,土豆煎饼都配有酸奶油或烘焙酸奶。一份酸奶,土豆煎饼,再配些炒熟洋葱和蘑菇。在乌克兰,一道菜,用于早餐或晚餐。
7.基辅鸡
一旦你第一次尝试了基辅鸡,你就会爱上它。这是乌克兰餐馆、学校和食堂非常受欢迎的一道菜。基辅鸡被认为是乌克兰首都的美食名片。外酥里嫩。闻起很香。
8.奥利维耶土豆沙拉
乌克兰的沙拉传统上是用手边的简单食材做的。这个地区的农民喜欢新鲜或咸黄瓜和酸菜加洋葱和油的沙拉。奥利维耶土豆沙拉是一种受欢迎的沙拉,含有更多的配料,是任何乌克兰盛宴(如新年聚会、婚礼或生日)的王者。
看了这么美食有没有,你最想吃个种呢?有没有发现天下美食有多少共性,但是用同样的食材做的味道上又不同,有一种生活叫分享美食,你喜欢哪个哪些的美食可以在留言区分享出来哦
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