韩式拌饭,按照我的理解,就是用韩式拌饭酱来做拌饭。在饭店点一份韩式石锅办法要22块钱,在家能做一锅够一家人出。而且可以选择自己喜欢的配菜,料足。做法看着复杂其实很简单,就是把配菜准备一下,炒熟或是焯水都可以,蒸一锅米饭,煎个溏心鸡蛋,舀一勺拌饭酱,用筷子拌一下就可以了。步骤详细,一起动手做一做。
【韩式拌饭】
材料:米饭
辅料:西葫芦 香菇 胡萝卜 豆芽 菠菜 洋葱 羊肉卷 鸡蛋
调料:植物油 食盐 拌饭酱
做法:
1. 西葫芦一个,去头去尾从中间切开,然后再切成薄片2. 切好放在盘中备用3. 胡萝卜一段,去皮切成薄片再改刀切成胡萝卜丝,切好放在盘中备用4. 洋葱半个,切成宽条5. 香菇几朵,洗净去蒂切成薄片,切好放在盘中备用6. 洗净的菠菜一把,切成长段,放在盆中备用7. 起锅加入植物油,煎两个鸡蛋,鸡蛋煎单面,双面,溏心随你喜欢8. 煎好盛到盘中备用9. 起锅加入植物油,下入胡萝卜丝翻炒,翻炒均匀,炒好盛出备用10. 香菇片放在油锅中翻炒,炒好放入盘中备用11. 起锅烧油,下入西葫芦翻炒,炒好盛出备用12. 起锅加入植物油,把豆芽翻炒一下,豆芽可以炒时间长一点,炒好盛出备用13. 起锅烧水,给羊肉卷煮两分钟,加入料酒去腥,煮好控水捞出装盘备用14. 起锅加入植物油,下入洋葱和羊肉卷翻炒,翻炒均匀,加入料酒去腥,炒好加入食盐调味,盛出备用15. 烧一锅开水给菠菜焯水,加入食盐和植物油,保持翠绿的颜色16. 焯水2分钟控水捞出备用17. 现蒸好的米饭放入碗中,摆上炒好的西葫芦和香菇18. 加入炒好的胡萝卜丝和豆芽19. 加入焯过水的菠菜,炒好的羊肉,20. 最后加入煎好的鸡蛋,加一勺拌饭酱,21. 用筷子拌匀,我用的碗有点小了,拌的费劲点,全部拌匀,美味即享温馨提示:
1、 选择自己喜欢的配菜,炒熟或是焯水
2、 拌饭酱很重要
韩式拌饭在家也能做,想吃不用去外面了,在家做可以加自己喜欢的配菜,买一罐拌饭酱能拌好多次呢,味正料足,菜多了吃得才过瘾,想追韩剧的女神们抓紧学起来,太上头了,希望您能够喜欢。
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