新疆位于我国大西北，这边有很多特色美食，像大盘鸡、过油肉、手抓肉、羊肉串等等，给人的感觉就是新疆人太爱吃肉了，其实新疆人除了爱吃肉，也爱吃面，这边的拌面就非常出名，在乌鲁木齐有一家网红拌面店，生意特别红火，每到饭点门口停满豪车。
这是一家藏在小巷子里的拌面馆，位置比较偏僻，不过绿色的外墙看着很醒目，在这边已经火了二十多年，门口不能停车，但是专门开车过来吃面的人特别多，基本上店内都没啥位置，想要吃面就得排队等位。店内环境其实还好，干净整洁，但是因为人太多根本挤不动，对于用餐的人来说又热又闷，体验感非常差，建议错峰而来。
他们家主营拌面和烧烤，拌面有过油肉拌面、韭菜、茄子和土豆丝，每一份都是满满的一盘菜加上一盘面，还能免费加面，性价比不错。烧烤有羊排烤肉烤心和烤腰，现烤现吃特别的过瘾，另外还有一个炒面，就这么简单的几样菜，却让人吃不腻。
面条是自己拉的，可以选择粗细，口感比较筋道，分量也很足，每桌都有一盘大蒜，一口大蒜一口面，简直绝了。如果胃口小的话，可以两个人点一份过油肉，然后加一份面，就可以吃饱。这个过油肉做得不错，是那种老式的过油肉，青椒洋葱点缀其中，看着就很诱人，整个色泽鲜亮，汤美油红，直接倒在面里搅拌均匀就可以开吃，有浓郁的羊肉香味，还有青椒和洋葱的香气点缀，咸鲜可口，价格也很实惠，二十五元满满当当一大盘，让你实现吃肉自由。
韭菜拌面也是满满的肉，这边的肉跟不要钱似的，每一盘都分量十足，上面是厚切的大片羊肉，腌制过很入味，下面的韭菜浸泡了油的香味，融合了肉香之后，每一口都非常入味，火候掌握得好，有点像吃烧烤韭菜的口感，但是油太多了，吃到后面会有点腻，很多客人吃不完还要打包带走，回家自己下个面，再拌一下又是丰富的一餐。
这家店生意好，味道也不错，但是口碑却褒贬不一，大家吐槽他们家不为其他，只因为老板和店员的服务态度太差了，上菜速度慢，催他还要被骂，有时候加面的话，还会直接当着客人的面骂骂咧咧，不过因为拌面的味道好，弥补了服务差的缺陷，所以大家还是一如既往爱来他们家。
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