小馆子总是让人恋恋不舍,
不只是美食本身,
它天生带有的烟火气,
也实实在在地打动人心。
它们装修并不高雅,
但是客源却不断。
凭借几道特色菜
便能俘获一众本地吃货。
味道淳朴,
价格还十分的亲民~
老房菜馆
大连老菜私房馆子,店内有点小,只有六张桌,三十年厨龄的老师傅,菜品做起来个个有特点。
拿手的蚬子肥肠,锅气十足,味道厚实,大肠吸收了蚬子的味道,软糯又鲜溜。
毛蚬肉浸茼蒿,茼蒿垫底,毛蚬肉铺在上面,上面浇上蒜末。
焦溜肉段,色泽金红,肉段炸得外脆里嫩,咸香的酱汁浓郁,菜量足十分下饭。金针菇丸子很别致,外皮酥酥里面香香的。
此外,脆皮鸽子、腊八蒜烧肚条、腊八蒜烧肝尖、红烧肉烧豆腐,菜量还是挺大的,道道都是下饭菜。
地址:中山区裕民街1号6-1-2
江哥锅贴家常菜
居民区里的小店,据说老板以前在王麻子锅贴干过,做的锅贴采用的还是王麻子锅贴店当年的传统做法。锅贴煎得金黄酥脆个个都带疙,鲜香油亮,外脆里嫩。
招牌的凤尾鲜虾锅贴,外皮煎得金黄焦脆,趁热吃口感更好,每只锅贴里都有一只虾。
玉米鲜肉馅的锅贴吃起来更加鲜甜,完整的玉米粒夹杂在猪肉中,咬下去还会爆汁,肥瘦相间的猪肉,油汁与馅料融合,超nice!还有好几种口味,鲅鱼、三鲜、牛肉等等口味。
捞汁鲜贝脆瓜丝,西葫芦搽成长丝,扇贝丁,浇上捞拌汁,酸甜微辣,很清爽~
它家还有口味独特的茴香炸酥肉,现炸现做,外焦里嫩,充满嚼劲的小酥肉更加肉香四溢。最后再来一碗免费的碴子粥。
地址:甘井子区千山路38号—2
龙鑫园餐厅
小馆子一枚,菜味菜量都很东北。
薯片鱿鱼,薯片和鱿鱼过油炸过,里面的鱿鱼,Q弹,薯片香糯。
溜肉段,外表油亮酥脆、里面鲜嫩多汁,挂的汁儿咸甜口,十分的下饭。
干锅肥肠,肥肠肉质厚实,外层柔嫩,内部又有一丝韧性,油脂稍厚,有层次感,自带一种味道。
锅包肉,色泽金黄的诱人,肉片上还带有微微的褐色焦糊状态,细细的闻一下,肉香带着糖醋的醇香扑鼻而来,裹糊厚度适中,外酥里嫩,咬起来酥松喷香。
地址:中山区成功街25号
溢香饭店
号称“食堂”的香炉礁著名粑粑馆,有八九张桌子,太复杂的菜没有,味道也很大众。特别实惠,量大价低。
美式炸鸡,大块的鸡肉,炸得火候刚好,非常入味。外酥香内肉嫩。反正就是酥酥香香的,不用蘸番茄酱也好吃。
红油肉也是超喜欢的一道菜,感觉是比软炸肉还好吃,红油里放的糖、蒜、陈醋、汤等,肉切成了两半,里面的肉清晰可见。蘸上红油,香甜。
地三鲜、锅包肉、宫保鸡丁、火爆大头菜等之类,统统都是家常菜。这种店最适合吃饭去,点两个菜,再来碗米饭,特别的下饭。
地址:沙河口区香锦街与香河街交汇口
连国饭店
这家小连国算是大连街的老字号粑粑馆儿了,面积很小,散台大概只有五七六桌的样子,很有年代感。
典型的大连当地口味,拌香螺、红烧肘子、大蛤炒鸡蛋、黄瓜肉丝炒蛰皮、尖椒炒胖头鱼、炸偏口,家焖鱼,都是点击率较高的菜品。上菜快,价格也不贵。
尖椒胖头鱼,鱼先炸过,再入锅用青辣椒一起炒,勾汁,鱼肉酥酥软软的,青椒微辣,很下饭~
地址:沙河口区民权北六街14号
新民饭店
也是一家小小馆子,隐藏在居民楼里,被翻来覆去吃了好多次了,夫妻档。
招牌的红油肉、鱼香虾仁是他家的必点菜。他家的红油肉,是酸甜口,还是和别家有些不一样,炸得外酥里嫩,过油的就是香。
鱼香虾仁,虾仁很大颗,虾肉紧实Q弹,酸酸甜甜,很下饭。炸小黄花、葱油鸟贝,家常的味道都在线。
葱油鸟贝,不是单纯的鸟贝,里面搭配了厚厚的豆皮,豆皮软糯,鸟贝嫩嫩的。
地址:西岗区胜利桥北胜利街22号
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