对于一个吃货来说
第一次来安徽
可以先不到景区游玩，
但一定要先尝尝当地的美食！
下面这些可都是最具安徽特色的美食，
来到安徽如果没吃过这些，
走的时候总会有些遗憾的，
一起来看看吧~
淮南牛肉汤
大多数地方的早餐以稀饭豆浆包子清淡为主，而淮南人的早餐却是一碗辛辣的牛肉汤，淮南人就好这一口。淮南牛肉汤口感浓郁醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有补中益气，滋养脾胃的食疗功效。也因此，淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，成为苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的特色名小吃。
清汤豆腐白玉饺
作为豆腐发源地的淮南对于豆腐的吃法研究的相当之透彻，把豆腐包成饺子也是美食节独一无二的。选用上等的豆腐去掉表面的硬皮，切成圆柱形，然后将豆腐柱横切成豆腐皮（类似饺子皮），然后把做好的肉馅包进，对折成饺子状，放入蒸锅蒸5分钟定型，最后出锅加入熬好的鸡汤，清汤豆腐白玉饺成为了一道考验淮南豆腐宴师傅的刀功和厨艺的特色菜。
淮南刘安点丹
安徽沿淮有一道不得不吃具有2000多年历史的皖菜——刘安点丹。2000多年淮南王刘安在淮南八公山研制长生不老丹药，在一次偶然情况下，把一种化学物质“石灰”加入到去掉渣到黄豆汁内，结果豆汁凝结，品尝味道是极好的，后来制作手法逐渐流传起来，称呼为“豆腐”。刘安点丹这道菜成为游安徽淮南不得不吃的一道名菜。口感滑嫩细腻，酱鲜甜润，入口即化。
寿县大救驾
在中国历史文化名城安徽 #淮南# 寿县的古街上随处可见的一种历史悠久的特色小吃—“大救驾”，至今已经一千多年的历史。用上好的白面、白糖、香油、青红丝等材料做成点心，入锅炸至金黄色，外皮线条分明口感酥脆，青红丝夹心甜而不腻，入口酥脆香甜。
黄山烧饼
它是黄山市特色小吃，色泽金黄，形如蟹黄壳，因此又称『蟹壳黄烧饼』。表皮酥香松脆，口感非常的好；而内陷通常由猪肉和梅干菜经过一定的配比而成，入口极其鲜香。因为它个头小、携带方便，不易变质，十块八块就能买一包的价格，实乃黄山旅游馈赠亲友及自己享用的必买小食。
深渡毛豆腐
有些美食长得不好看，却是一大极品美食，比如说深渡毛豆腐，豆腐块上浓密的白毛毛还分布一些黑色颗粒，但这些是发酵转化为了氨基酸，不但无害、富有营养，烹饪后味道还特别鲜美。这上过《舌尖上的中国》的徽州特色美食小吃通常也都是人气最旺的那一个。
萧县手卷面皮
印象中的面皮应该如西安凉皮一样的拌上汤汁或麻酱，而安徽萧县的手卷面皮可是独树一帜，它是先把面皮摊开，放上面筋和应季的蔬菜，浇上辣油和调料一裹，听起来感觉好似煎饼卷大葱般的直白做法，但它却有煎饼无法拥有的柔软和细腻。好吃不贵，在萧县的大街小巷花个三五块钱就能美美的吃上一份。
这么多好吃的，
你都吃过了吗？
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