春天好似一场龙卷风,来的快去的也快,走在路上,本侦探还没来得及好好感受和煦春风,就被猝不及防的夏日暑气打湿面庞。天气逐渐变热着实是无法改变了,但随之下降的食欲我们还是有办法改善改善滴!
本期美食皆是本侦探的“凉”心推荐,让你天热也能好好吃饭!
【凉皮】
天一热儿,重盐重油的食物自然是不够再上桌,腻的不想吃,烫的下不了口,想吃点开胃的酸,又想善待无辣不欢的自己,这时候一碗可以随心所欲加料的凉皮简直就成为了大家“续命”的救星。Q弹爽滑的凉皮,浓郁香醇的酱汁,一碗下肚,浑身的热气也随之消散。
【凉拌馄饨】
凉拌馄饨相较于普通的热汤馄饨来说不仅清凉爽口,味道鲜美,加上酸辣的料汁蘸酱,更增加了一种新奇的唇齿享受。既然是凉拌馄饨当然不能用刚煮熟的热馄饨,所以需要凉水多冷却几遍直至不带热气。冷却过的馄饨皮更Q弹,用冰水的话会让馄饨皮更有弹性。几分钟一煮一拌,吃起来清爽不流汗,天热吃起来再合适不过。
【冷面】
在炎热天气里,能畅快地连汤带水吸溜一碗正统的面条,对面食爱好者来说绝对是一件幸事。冷面是个不错的选择,低脂但饱腹感强,清凉美味,又不至于过于生冷。以冷却好的牛肉汤为汤底,放入调料和少许雪碧后搅拌均匀,再把煮好的荞麦冷面,牛肉片、黄瓜丝、白芝麻等佐料加进去,鲜甜的味道怕是让人欲罢不能!
【红糖桂花白凉粉】
白凉粉由假酸浆种子制作而成,看起来似玉非玉、似冰非冰的琉璃光泽,诱人心动,遇上红糖和蜜桂花后又锦上添花般地具备了别样的味道和美感。冰晶般通透的冰粉,在唇舌间流转一遭,转瞬滑入口腔深处,带着一股蜜糖的清甜,滋润全身。一口下去,什么热气暑气都能通通抛在脑后。
【炒酸奶】
炒酸奶是以酸奶为主要原料经炒冰机制成的小吃,一般会配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,富含有活性菌类,低脂低糖,兼有酸奶的营养健康和冰淇淋的绵滑冰爽。走在路上,端着一碗炒酸奶边走边吃,入口的冰凉绵滑直达心底,即便是烈日骄阳也无法阻挡住这份舌尖上的雀跃欢快。
从正餐到饭后点心,清凉美食都给你推荐好了,你还等什么?赶快行动起来,用这份清凉化解你因天气而燥热的内心吧!
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