“凉”心推荐！天热也能好好吃！

春天好似一场龙卷风，来的快去的也快，走在路上，本侦探还没来得及好好感受和煦春风，就被猝不及防的夏日暑气打湿面庞。天气逐渐变热着实是无法改变了，但随之下降的食欲我们还是有办法改善改善滴！

本期美食皆是本侦探的“凉”心推荐，让你天热也能好好吃饭！

【凉皮】

天一热儿，重盐重油的食物自然是不够再上桌，腻的不想吃，烫的下不了口，想吃点开胃的酸，又想善待无辣不欢的自己，这时候一碗可以随心所欲加料的凉皮简直就成为了大家“续命”的救星。Q弹爽滑的凉皮，浓郁香醇的酱汁，一碗下肚，浑身的热气也随之消散。

【凉拌馄饨】

凉拌馄饨相较于普通的热汤馄饨来说不仅清凉爽口，味道鲜美，加上酸辣的料汁蘸酱，更增加了一种新奇的唇齿享受。既然是凉拌馄饨当然不能用刚煮熟的热馄饨，所以需要凉水多冷却几遍直至不带热气。冷却过的馄饨皮更Q弹，用冰水的话会让馄饨皮更有弹性。几分钟一煮一拌，吃起来清爽不流汗，天热吃起来再合适不过。

【冷面】

在炎热天气里，能畅快地连汤带水吸溜一碗正统的面条，对面食爱好者来说绝对是一件幸事。冷面是个不错的选择，低脂但饱腹感强，清凉美味，又不至于过于生冷。以冷却好的牛肉汤为汤底，放入调料和少许雪碧后搅拌均匀，再把煮好的荞麦冷面，牛肉片、黄瓜丝、白芝麻等佐料加进去，鲜甜的味道怕是让人欲罢不能！

【红糖桂花白凉粉】

白凉粉由假酸浆种子制作而成，看起来似玉非玉、似冰非冰的琉璃光泽，诱人心动，遇上红糖和蜜桂花后又锦上添花般地具备了别样的味道和美感。冰晶般通透的冰粉，在唇舌间流转一遭，转瞬滑入口腔深处，带着一股蜜糖的清甜，滋润全身。一口下去，什么热气暑气都能通通抛在脑后。

【炒酸奶】

炒酸奶是以酸奶为主要原料经炒冰机制成的小吃，一般会配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖，兼有酸奶的营养健康和冰淇淋的绵滑冰爽。走在路上，端着一碗炒酸奶边走边吃，入口的冰凉绵滑直达心底，即便是烈日骄阳也无法阻挡住这份舌尖上的雀跃欢快。

从正餐到饭后点心，清凉美食都给你推荐好了，你还等什么？赶快行动起来，用这份清凉化解你因天气而燥热的内心吧！