这天气是越来越热了,也不像是秋冬时节就想吃肉了,现在是一看见肉就让人没有食欲,就想吃一点清淡可口的,凉拌菜就是一个不错的选择,现在各式各样的蔬菜都上市了,做成凉拌菜清凉可口的,绝对能让你胃口大开,吃上一口就停不下来,制作方法还简单!
现在就给大家分享一个春夏最受欢迎的凉拌菜做法,清凉爽口开胃,比吃肉都受欢迎,只要我们动动手指就能做出来了,我用的是甘蓝制作的,大家也可以换成其它的食材。
首先我们要将甘蓝切成两半,再给它撕成小块,一个吃不了,我们可以用半个,手撕出来的口感会更好点。
碗中放入蒜末,小来辣,芝麻,辣椒面,一勺热油爆香,再往里面放入生抽,陈醋,蚝油,白糖给它搅拌均匀,这碗料汁就是我们这凉拌菜的灵魂。
锅中烧水,等水热后放入食盐,食用油,在放入甘蓝焯烫,1分钟捞出放进大碗里,放入食盐和食用油可以让甘蓝保持翠绿,吃起来也会更加的爽口。
最后将料汁放入焯烫好的甘蓝里,给它抓拌均匀就可以了。
这样我们爽口的凉拌菜就制作完成了,有喜欢的小伙伴就试试吧,吃腻了大鱼大肉,试试这个凉拌菜,清凉爽口开胃,比吃肉都受欢迎!
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