马上要到立夏节气了,预示着夏天很快就要来了,降雨量增多,整个大环境会变得潮湿、闷热起来,所以是各种疾病容易作乱的时机,此时我们要调整饮食,清一清身体的垃圾,让身体保持轻盈的状态,这样才能舒舒服服过一个清爽的夏天。今天就来跟大家分享5种入夏前要常吃的食物,给身体做个“大扫除”,为入夏打好基础。
第一种:海带
海带脂肪含量也非常低,热量小,膳食纤维丰富,被誉为'长寿菜”,它还是碱性食物,多食用对我们健康是非常有益的,而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,有助于润肠通便。
海带炒豆芽
【食材】:海带丝 适量,绿豆芽 适量,蒜末 适量,蚝油 1大勺,盐 少许、小米椒 2个,
【做法】:
1、海带切丝,放入烧开的水里煮5分钟,煮好的海带投入冷水,过凉,然后沥水备用;
2、热油后放入蒜和小米椒炒香,然后加入豆芽,2勺白醋,适量盐翻炒;
3、待豆芽炒至半透明后倒入海带丝煸炒,放入蚝油和少许盐调味均匀即可装盘。
第二种:西芹菜
西芹是芹菜其中的一种,其叶柄肥厚柔嫩,爽脆可口,含有丰富的纤维物质,可以过滤出体内的废物,所以可以多吃一些西芹来帮助身体排毒,同时西芹本身有一种特殊的清香,能激发人的食欲。
西芹百合炒木耳
【食材】: 西芹菜 适量、鲜百合 适量、干木耳适量、蚝油 1大勺、大蒜 3瓣、盐 少许
【做法】:
1、木耳用水泡发,朵型太大的木耳可以撕成小块;
2、西芹洗干净削皮切菱形小块备用;新鲜百合掰开一片片后,清洗干净,小锅里装水烧开,放入百合焯1分钟左右捞起来,过凉水备用;
4、热锅凉油,倒入葱蒜末炒出香味,下西芹和木耳翻炒,因为比较不容易熟,所以先炒一会儿,然后加少许开水,直到西芹木耳断生。
5、加入焯熟的百合翻炒,最后放蚝油和少许食盐,翻炒几下后出锅。
第三种:燕麦
燕麦是谷物当中的“肠道清道夫”,燕麦中含有丰富的β葡聚糖,可抑制人体对胆固醇的吸收,而丰富的不可溶性膳食纤维,可以加速肠道代谢,促进排便,预防便秘等肠道问题。而且,燕麦能带来较强的饱腹感,使人长时间不饿。
红枣玉米燕麦球
【食材】:燕麦片 适量、玉米粒 适量、红枣 适量、白糖 少许
【做法】:
1、红枣洗干净,去核切碎备用;
2、玉米粒加入小半碗水,用料理机打成玉米浆,可以过一次筛,口感更好。
3、分批倒入燕麦片(即食燕麦片)用筷子搅拌均匀,放入适量的白糖调味,直到搅拌能捏成团了就行;
4、戴上手套,取适量的燕麦玉米团揉成大小随意的球状,在红枣碎里滚一圈,轻轻捏紧实一点即可;
5、锅内烧开水,将玉米燕麦球入锅内大火蒸10分钟即可。
第四种:黑木耳
黑木耳是大家都很熟的一种常见菌类食材,它营养价值可与动物性食物相媲美,木耳被誉为食物界的“清道夫”,吃黑木耳可以清除身体内的垃圾,这是因为黑木耳含有丰富的纤维素和果胶,具有很强的吸附身体里面的脏东西能力。
黄瓜腐竹炒木耳
【食材】:木耳 适量、腐竹 适量、黄瓜 适量、生抽 2勺、陈醋 1勺、小米椒 少许、蒜 适量、麻油 1勺、糖1小勺、
【做法】:
1、干腐竹提前冷水泡软至没有硬心,黄瓜洗干净切块,鲜木耳洗干净摘成小朵;
2、锅内放入水烧开,木耳和腐竹开水上锅煮2分钟,捞出控干水分备用。
3、调碗汁,将辣椒,陈醋,生抽,麻油和糖倒入小碗内搅拌均匀;
4、起锅热油,油热后放入姜蒜和辣椒炒香,然后放入木耳翻炒;
5、炒至断生后放入腐竹和黄瓜翻炒一会儿;
6、把调好的碗汁倒进去,翻炒一分钟即可出锅装盘。
第五种:杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,吃起来有鲍鱼的口感,口感特别好,它含有丰富的营养和膳食纤维,物美价廉营养足,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,常吃杏鲍菇可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。
酱汁杏鲍菇
【食材】:杏鲍菇 适量、蚝油 2勺、生抽 2勺、白糖 1小勺、葱蒜 适量、水 4勺、
【做法】:
1、杏鲍菇竖切成片,在杏鲍菇片上改刀切成十字花刀(为了入味)
2、起锅热油,把杏鲍菇放进去煎,把里面的水分煎出来,等杏鲍菇变得焦黄,捞出备用;
3、调酱汁:将生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉和少许清水搅拌均匀待用
4、锅里热油下蒜末炒香,倒入之前调好的酱汁放进去煮至沸腾;
5、倒入杏鲍菇小火焖煮3分钟左右,出锅时大火收汁,撒上葱花即可。
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